山梨のナード農場研修でたくさんのローズを摘み取って来ましたので
天然のローズでつくる
ローズコーディアルの作り方を紹介します
材料
ローズ(無農薬で栽培されたもの
花びらのみ)50g
グラニュー糖 250g
水 250ミリ
レモン汁 20〜30ミリ(お好みの量)
ポッカレモンでも
作り方
①ローズを洗います。
虫や傷んだ部分は取りの除きます
②軽く水気を拭き取ります
③グラニュー糖と水で
シロップを作ります。
水にグラニュー糖を入れ火にかけます
④溶けたら火を止め
ローズを鍋にいれます
弱火で2~3分火にかけます
⑤レモン汁を入れます
⑥あら熱を取り、茶こし
などでこし、密閉容器に入れて完成！
水や炭酸水に溶いてのんだり
ヨーグルトに入れても美味しいです。
ぜひ試してくださいね
冷蔵庫で保存してくださいね
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