「甘いもの」が大好きな人が多いと思います。
特に女性は甘いものが好きなようです。
和菓子、洋菓子、甘いフルーツ、を毎日食べることが習慣になっている人もいます。
中には、ごはんの量を減らして、甘いものを食べる人もいるようです。
「カロリー」という側面から見れば、正しいように思えてしまいますが、
「健康を守る食べ物」ということから見れば、真逆のことをしているとしか言えません｡
「砂糖」と「ごはんに含まれる糖質」とは同じ糖分ですが、体にとっての影響は全く異なるものです。
砂糖は主にサトウキビから「抽出・精製」された「加工食品」です。
ですからサトウキビに含まれていた食物繊維や、ミネラル分、などが取り除かれた純度90％以上の「糖分」でできています。食品としてみれば、極めてバランスが悪いものです。
砂糖のたっぷり入ったお菓子を食べることと、
サトウキビそのものをかじって食べることとは意味が違うのです。
砂糖の正しい使い方（食べ方）としては、
調味料として、少々使う程度がよいと思います。
ごはんは、糖質を多く含んでいますが、
他に食物繊維やタンパク質、脂質がバランスよく含まれております。
しかも、食べた後、徐々に消化吸収され、
急激に血糖値を上げることはありません。
「糖分は脳の栄養だから、勉強の前にチョコレートを食べるとよい。」
という説があるようです。
正しいか正しくないかはさておき、
健康にはよろしくないと言わざるをえません。
ジャムはくだものなどをたっぷりの砂糖で煮込んで作ります。
このとき観察すると、砂糖は果物の細胞を破壊し、
文字通りジャム化する働きがあるようです。
大量の砂糖を体内に入れると、血糖値が一気に上がり、
脳細胞や臓器細胞を破壊するのではないかと思われます。
それを防ぐために、体内ではインシュリンが分泌され、
糖を脂肪に変えて細胞内に封じ込めてしまうのです。
糖尿病は、インシュリンの分泌が弱くなる病気です。
血中のブドウ糖などが過剰になると、
血管や臓器細胞をジャム化してボロボロにしていく病気なのです。
最近の医学の研究でも、ガン患者にブトウ糖の点滴をすると、
ガンが悪化するということが分かってきたようです。
いま、健康でも、甘いものが大好きな方は、
冷え性、便秘、高血圧の方が多いのです。
バレンタインデーやホワイトデーでいただいたお菓子や、
お土産でいただいたお菓子は、一度にたくさん食べないようにしましょう。
本日始めてこの記事をお読みいただいた方は、ぜひ次のバックナンバーをお読みください。
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100914.html 「食べる意味１」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100916.html 「食べる意味２」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100917.html 「主食とはなにか」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100918.html 「歯の構成と食性の関係」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100919.html 「主食のゆえん」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100920.html 「玄米と白米の違い」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100922.html 「玄米をおいしく食べる」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100923.html 「五穀をもっと食べよう」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100924.html 「自分の健康は自分で守ろう」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100925.html 「まだ発展途上の栄養学」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100927.html 「メタボ対策に取り組みましょう」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100929.html 「カロリーなんて気にしない」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100930.html 「肥満は万病の元」「飽食と飢餓」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20101001.html 「栄養の摂り過ぎは不足より怖い」
特に女性は甘いものが好きなようです。
和菓子、洋菓子、甘いフルーツ、を毎日食べることが習慣になっている人もいます。
中には、ごはんの量を減らして、甘いものを食べる人もいるようです。
「カロリー」という側面から見れば、正しいように思えてしまいますが、
「健康を守る食べ物」ということから見れば、真逆のことをしているとしか言えません｡
「砂糖」と「ごはんに含まれる糖質」とは同じ糖分ですが、体にとっての影響は全く異なるものです。
砂糖は主にサトウキビから「抽出・精製」された「加工食品」です。
ですからサトウキビに含まれていた食物繊維や、ミネラル分、などが取り除かれた純度90％以上の「糖分」でできています。食品としてみれば、極めてバランスが悪いものです。
砂糖のたっぷり入ったお菓子を食べることと、
サトウキビそのものをかじって食べることとは意味が違うのです。
砂糖の正しい使い方（食べ方）としては、
調味料として、少々使う程度がよいと思います。
ごはんは、糖質を多く含んでいますが、
他に食物繊維やタンパク質、脂質がバランスよく含まれております。
しかも、食べた後、徐々に消化吸収され、
急激に血糖値を上げることはありません。
「糖分は脳の栄養だから、勉強の前にチョコレートを食べるとよい。」
という説があるようです。
正しいか正しくないかはさておき、
健康にはよろしくないと言わざるをえません。
ジャムはくだものなどをたっぷりの砂糖で煮込んで作ります。
このとき観察すると、砂糖は果物の細胞を破壊し、
文字通りジャム化する働きがあるようです。
大量の砂糖を体内に入れると、血糖値が一気に上がり、
脳細胞や臓器細胞を破壊するのではないかと思われます。
それを防ぐために、体内ではインシュリンが分泌され、
糖を脂肪に変えて細胞内に封じ込めてしまうのです。
糖尿病は、インシュリンの分泌が弱くなる病気です。
血中のブドウ糖などが過剰になると、
血管や臓器細胞をジャム化してボロボロにしていく病気なのです。
最近の医学の研究でも、ガン患者にブトウ糖の点滴をすると、
ガンが悪化するということが分かってきたようです。
いま、健康でも、甘いものが大好きな方は、
冷え性、便秘、高血圧の方が多いのです。
バレンタインデーやホワイトデーでいただいたお菓子や、
お土産でいただいたお菓子は、一度にたくさん食べないようにしましょう。
本日始めてこの記事をお読みいただいた方は、ぜひ次のバックナンバーをお読みください。
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100914.html 「食べる意味１」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100916.html 「食べる意味２」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100917.html 「主食とはなにか」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100918.html 「歯の構成と食性の関係」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100919.html 「主食のゆえん」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100920.html 「玄米と白米の違い」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100922.html 「玄米をおいしく食べる」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100923.html 「五穀をもっと食べよう」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100924.html 「自分の健康は自分で守ろう」
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http://ameblo.jp/horirin39/day-20100929.html 「カロリーなんて気にしない」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20100930.html 「肥満は万病の元」「飽食と飢餓」
http://ameblo.jp/horirin39/day-20101001.html 「栄養の摂り過ぎは不足より怖い」