健康長寿の地方として世界的に有名なコーカサス地方や、
中国の新疆（しんきょう）ウイグル自治区などでは、
１日２食か１食です。
世界を見渡しても、１日３食以上食べる人よりも
２食以下の人のほうが多いそうです。
これは、健康のために２食にしているわけではありません。
食糧が豊富ではなく、貧困のため食べたくても食べられないのが実情でしょう。
しかし、２食の人たちは生活習慣病になる人はほとんどいないのです。
３食を食べている人たちは生活習慣病がとても多いのです。
この事実からだけでも、１日２食が健康に良いといえます。
つづく