なぜ主食は穀物なのか
穀物とは、一般的には米麦を中心として、とうもろこし、
アワ、ヒエ、キビなどの雑穀、豆類、ソバなどを言います。
これらは、植物の種子です。
種子にはその植物の全ての情報が存在しています。
その証拠に、種子から根が出て茎が伸び、葉をつけて花を咲かせ、
実をつけるからです。
種子には、根の情報も、茎の情報も、葉の情報も花の情報も
全て含まれているのです。
ですから、種子を食べるということは、
その植物の全てを食べたと同じ意味なのです。
つづく