つづき
・主食（ごはん）を６割以上、副食（おかず）を４割以下にする。
主食は栄養のバランスが極めてよい食品です。
主食だけ食べていても生きていけますが、
副食だけでは栄養の偏りができて生きて行けません。
主食は毎食事のたびに食べても食べ飽きないのに、
おかずは、毎回同じでは飽きてしまいます。
主食はそれだけ人間の体が必要としているから飽きないのです。
・１日２食以下、腹八分にする。
急いでよく噛まずに食べるとつい食べ過ぎてしまいます。
満腹感は、消化吸収去られた食べ物が血糖値を上げていきます。
それを脳の満腹中枢が感じるのです。
ですから、食べ物が消化吸収され、血糖値を上げるまでには
時間を要しますから、腹八分で止めても、
お茶を飲んでいるうちに満腹になるのです
スポーツ選手のようにエネルギー消費量の多い人や、
１８歳以下の成長期の人は、３食４食食べてもいいのですが、
あまり体を使わない一般の人は２食で十分です。
メタボでなくとも体脂肪率が２５％以上の人は食べ過ぎです。
生活習慣のそれも食生活を変えるのは容易ではありません。
本当に自分と家族の健康を心から願い、固い決意で実行してください。