昨日は何をとち狂ったか？肉まん作りに挑戦した。適当にYouTubeをみてイメージのまま。
しかし小麦粉は薄力粉しかなく、ドライイーストもテキトーに。
動画で見たのと全然違う状態になる。水分も多かったのか？
動画だと皮の生地がまあるくなっていて触りやすそうなのだが、私の目の前にあるのは少しだけ膨らんでるけど、触ったらベチャベチャして粘りのあるかたまり。いわゆるスライム状になったものであった。
麺棒で広く伸ばすこともできず。。。
仕方なしに肉まんは断念。
せっかくだからフライパンで焼くことに。
生地は伸びづらく苦労したけど、そのうえに肉の餡を乗せて焼いた。
出来上がったのはピタみたいになったけど、味はよかったです。
次リベンジしたいな。