• ミッション４：「間接部門の付加価値意識を覚醒させよ！」

• 二つの大改革を断行しました

• 「ミッション３：稼働率を分析せよ！」

• 「厨房で掟破り」を平気で出来るプロはほとんどいないでしょうね。

• なんだとホリコンめ！

• またまた！ 「バラツキ」を発見しました！

• ミッション２：バラツキを発見せよ！

• 「５Sパトロール」をすると称して、写真をとります

• 「ミッション１：稼働率を測定せよ！」

• 固定費の改革：稼働率の測定

• なぜ、多能工化が必要かというと

• 「ヒトの稼働率」を上げるためには、ずばり多能工化!

• 閑話休題

• ホリコンさんの言うことを聞くと成果が出る

• 固定費の改革：稼働率を上げよ

• うちは酒屋さんじゃないんですよ！

• 誰も喜ばないことに一生懸命時間をかけること自体がもったいないでしょう

• 筆者はアルコールには特にうるさい。

• 全員で、いまからすぐ棚卸をしてください

• 何と！合計約１０箇所！に分散していました

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