今夜は新潟名物料理のお店。
御徒町にある
新潟・佐渡の旬と地酒。
「のど黒のあくび」
新潟も美味しいもの、
沢山ありますね。
乾杯！
お通しは土鍋で蒸しています。
その手前にある器のお料理は、
新潟おばんざい盛り合わせ
その時々によって、
内容が変わるそうです。
新潟郷土料理、
「のっぺ」
大好きです。
お通しが蒸し上がりました。
そしてのどぐろを
お刺身でいただきました。
わさび醤油も もちろんいいですが、
藻塩でいただいても美味しいです。
栃尾の揚げ
納豆挟み焼き。
茶豆、
ぷっくらしていて美味しいね。
こちらはのどぐろの刺身で出た、
あらを使っての味噌汁
そしてかまどで炊きたてのごはん。
主人の好きな焼きおにぎりに。
前から気になっていて、
一度訪れたいと思っていた、
新潟・佐渡の旬と地酒の店。
「のど黒のあくび」
大変美味しかったです。
