昨日作ったホットプレートご飯が、
とても美味しかったので、
今夜もホットプレートご飯にしよう！
と言うことになりました。
鶏モモ肉はお酒で揉んで。
コチュジャン・醤油・おろしにんにく・
おろし生姜に漬けておきました。
あとは、
さつま芋・キャベツ・玉ねぎ。
そしてピザ用チーズ。
ホットプレートに胡麻油を敷いて。
先ずは漬け込んだ鶏モモ肉を入れて、
軽く炒めます。
玉ねぎ・キャベツを下の写真のように重ねて。
蓋をして蒸し焼きに。
10分間ほど蒸し焼きに。
そして10分後ー。
こんな感じに！
コチュジャンと野菜のいい香りがします。
上からピザ用チーズを乗せて…
また蓋をして3分。
チーズがとろけるタイミングで、
蓋を開けると…
はい！チーズダッカルビの出来上がり。
簡単ですよ。
と調べたレシピではここまででしたが。
チーズダッカルビを食べながら、
昨年韓国で食べたチーズダッカルビが、
とても美味しかったね！
という話になって。
その時に〆にご飯を入れたのを、
思い出しました。
そしてやってみようと。
食べ終わったホットプレートに、
ご飯を入れてからコチュジャンで炒め。
ご飯で土手を作り真ん中に溶き卵を。
そしてとろけるスライスチーズを置いて。
ここから炒めます。
焼きながら炒めて。
下にはお焦げが。
いい香りがしてきます。
チーズダッカルビの〆の焼飯。
家族全員で。
「うんま！」
後片付けも楽なので、
ホットプレートご飯はいいね！
ちなみにその韓国旅行で食べた、
チーズタッカルビの記事はこちらです。