「Kona House 」の青柳ひろ美先生に、
教えていただいています。
本日のメニューは、
ユエンヤンフオグオ
（麻辣紅湯&鶏白湯）です。
美肌の杏仁シフォンケーキと、
フルーツシロップ漬け。
今回は予め先生が仕込みをして下さり、
スパイスなどのお勉強や、
作り方の説明を受けた後に、
お楽しみの試食会です。
…というか、お食事会ですね（笑）
2種類の紅と白のスープ。
つけだれは、
醤油・ねりごま・豆板醤など、
お好みだそうです。
私はこんな割合で食べてみました。
ねりごまが濃厚で美味しいです！
今日の野菜は豆苗・もやし・えのき・
レタス・エリンギ・ほうれん草・
蓮根でした。
じゃがいもを入れても美味しいそうです。
カワハギ・海老・イカと、
はんぺんのふわふわ団子。
豚ロース肉と、
油面筋の肉ボール。
茶色いボールが、
油面筋の肉ボールです。
油面筋に指で穴を開けて、
中に豚ひき肉が入っています。
豆腐としらたき。
さぁ！お鍋に火を入れて。
直美ちゃんと、
このカワハギの串刺しが斬新で、
大胆で凄いね〜って。
盛り上がりました。
その他のいろいろな具材も入れました。
贅沢で栄養満点の火鍋です。
カワハギが、
とーっても美味しかったです。
これ、
身がプリプリで本当に最高でした。
イカとはんぺんのふわふわ団子も、
お肉も油面筋ボールも、
もちろんお野菜も！
身体もポカポカです。
身体の芯から温まりました。
温活に最高ですね。
お喋りに花も咲いて！
直美ちゃんも去年より、
少し元気になれたように感じました。
今日も一杯笑かしましたよ〜（笑）