化学大手が10年以上も食品パッケージに含まれる「永遠の化学物質」の危険性を隠していた事が判明
2021年7月26日（月） 作成者：Divina Ramirez
化学大手のデュポン社とダイキン社は、2010年から食品包装に使用されているある化学物質の危険性を知っていたにもかかわらず、米国食品医薬品局（FDA）に隠していたと、The Guardianが最初に報じました。
この化学物質は、6:2フルオロテロマーアルコール（FTOH）として知られており、発達障害、がん、肝臓や神経への障害など、いくつかの健康問題との関連が指摘されています。それにもかかわらず、この化学物質は、持ち帰り用の食品容器、油を含まないピザの箱、ファーストフードの包装紙などに含まれている。
両社は、6:2 FTOHが他の種類のパーフルオロアルキル物質やポリフルオロアルキル物質（PFAS）よりも安全であることを証明する社内調査をFDAに提出していた。
永遠の化学物質」として知られるPFASは、焦げ付きにくい調理器具、防水加工された衣類、汚れがつきにくいカーペットなど、日常的に使用されるさまざまな製品に使用されている人工化学物質のグループである。
しかし、食品包装材に含まれるPFASを研究している独立研究者のマリセル・マフィーニは、6:2 FTOHが動物の体内に当初考えられていたよりもずっと長く留まることを示す2009年の研究結果を、ダイキンが隠していたことを発見しました。
マフィーニによると、もしFDAがこの研究結果を見ていたら、FDAが6:2 FTOHを承認していた可能性は低いとのことです。デュポン社は、PFASの毒性を示唆する研究結果を隠していたことも発覚しました。特に、研究者はPFASにさらされた幼い動物や母親の死亡率が高いことを発見しています。
このような事実が発覚したにもかかわらず、デュポン社とダイキン社は何の影響も受けていません。
PFASへの暴露を減らすには
2020年、FDAはメーカー3社が6:2 FTOHを含む化合物の販売を3年間段階的に中止することに合意したと発表しました。3年間の期間終了後、メーカーが市場にある6:2 FTOHを含む製品の既存在庫を使い切るには、最大で18ヶ月かかる可能性があります。
Taco Bell、Whole Foods、Trader Joe'sなどの企業は、6:2 FTOHを含まない包装紙や容器、その他の種類の食品パッケージを積極的に使用することを誓っています。
ただし、今回の段階的廃止は6:2 FTOHにのみ適用され、他の種類のPFASには適用されないことに注意する必要があります。このように、多くの州でPFASの使用が禁止されるまで、お客様は摂取する食品とその食品が入っている包装に注意を払う必要があります。(関連記事：食品包装に含まれる化学物質が子どもの歯にダメージを与えるという新しい研究結果が発表されました)
6:2 FTOHをはじめとするPFASへの曝露を減らすためのその他の方法をご紹介します。
・非粘着性の調理器具は避けましょう。焦げ付かないフライパンやベーキングティンには、高温で加熱するとガスを発生するPFASが含まれています。ステンレス製や鋳鉄製の調理器具を使うのがよいでしょう。
・焦げ付き防止用の調理器具を予熱しないでください。調理器具を買い換える余裕がない場合は、少なくとも、焦げ付き防止用の調理器具を予熱しないようにしましょう。また、華氏400度以上に加熱されたオーブンで、焦げ付き防止用の調理器具を使わないようにしましょう。
・電子レンジで作るポップコーンは避けましょう。電子レンジ用ポップコーンの袋は、油分が外に漏れないように内側にPFASを使用しています。これらの化学物質は、加熱されると実際のポップコーンに浸出する可能性があります。
・食べ残しや持ち帰り用の再利用可能な容器を持参する。外食の際には、残り物や持ち帰り用の容器として、ガラス製やステンレス製の容器を余分に持参し、備え付けの防油包装を使用しないほうがよいでしょう。
・PFASコーティングされたデンタルフロスを避ける。PFASはデンタルフロスにも含まれています。PFASコーティングされたデンタルフロスを避けるためには、ラベルを読むか、PFASを使用していないデンタルフロスのブランドを調べましょう。
・処理されたカーペットを避ける。PFASで処理された防汚加工のカーペットは、幼い子供にとって健康上のリスクがあります。ほとんどの大手小売業者はPFASを使用したカーペットを販売していませんが、それでも気をつけた方がいいでしょう。
・防水加工や防汚加工が施された衣服は避けましょう。衣類の裏地にもPFASが使われていることがあります。通常、「防水」や「防汚」をうたった衣類には、このような化学物質が含まれています。
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