生まれて初めて
台湾まぜそばというものを食べました。
具材の下には
つけ麺風の太い麺があって、かき混ぜて食べます。
麺を食べ終えたら
左にある小さな御飯を中に入れて
残った具材と混ぜ合わせ
混ぜ御飯にしてレンゲを使って食べるわけです。
ニラやニンニクだけでなく
豆板醤や唐辛子なども使われていて
かなり強めのピリ辛味なんですが
それが御飯と混ざるとマイルドになり美味しかったです
普通のラーメンも出している店なんですが
お客さんはほとんどが混ぜそばを頼んでいました。
人気のお店で、かつ席数が少ないため
外で10分ほど待ちましたが、そのかいはありました。
また行ってみたいです