6/15(月)、朝からW杯での日本がオランダと引き分けで勝ち点１獲得。アメリカとイランは戦闘終結に向けての合意。少し明るいニュースでのスタートでした。
そして、家内の誕生日。
週明けの仕事が忙しかったので、夕食の時間には帰れませんでしたが、デパ地下の営業時間には間に合い、ケーキを買って帰りました。
今年もヴィタメールのケーキにしました。
写真のケーキのネーミングは、
「ラ・ドゥース」
桃の果肉入りのソースと桃のやさしい甘みが広がるムースを、甘酸っぱいベリーのムースで包み込んでいます。酸味のアクセントは、グロゼイユです。
これがグロゼイユです。
グロゼイユは直径5～10mmほどの球状の実をつけ、果頂部にはガクが残り、房のようにたくさんの実が成る。通常は実は赤いが、白い実のホワイトカラントもある。酸味が強いため、そのまま食べるより砂糖などを加えて加工して使われることの方が多いとのことです。