おはようございます
昨日の昼食にラタトゥイユを作りました
お野菜は
ナス…２本、ズッキーニ…１本、トマト…２個、セロリ…１本、玉ねぎ…１個。
オリーブオイルでみじん切りのにんにくを炒めて香りがしてきたら一旦火を止めます。
お野菜を順番に入れて、ローリエをのせて、蓋をして重ね煮。
１０分ほどしたら、全体をかき混ぜて塩麹大さじ２。
塩コショウで味を調えて、ほんのちょっとだけ砂糖を入れました。
３０分ほど放置して味を落ち着かせました。
その間にパンキー気を焼きました
甘くなくて美味しいから、ラタトゥイユともピッタリ～
簡単＆美味しいレシピをありがと～
焼きあがって、味見のつもりが１枚ペロリん
次回は分量を倍で作ってもいいかもと思ってます
反省点は
ちょっとふくらみが足りない…
牛乳が熱すぎたからだと思うから、今度は気をつけようっと。