こんにちは。
今日は一日雨模様の名古屋です
またまた夕食の写真がたまってしまったので
３日分ぐらいを本日中に更新したいなぁ…と思っています
おかずに困った時など…参考にしていただけたら幸いです
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インゲン＆玉ねぎ＆舞茸＆豚肉の塩麹炒め
インゲンは茹でてから使います。
豚肉約３００ｇに対して、塩麹大さじ２をもみ込んでしばらくそのまま（約２時間ぐらい）。
胡麻油で千切りの生姜を炒めて香りがしてきたら、肉を加えます。 ８割がた火が入ったら（赤い部分が少しあるぐらい）一旦取り出します。
野菜を時間差で炒めて合わせていき、完全に火が入る前に肉を戻して炒め合わせます。 味を見て、薄かったら塩麹で味を調えたら完成です。あと、もう１品。
前日の小松菜のお浸しが残ってて
微妙な量だったので、かさ増しにピューラー人参を蒸したものを合わせました。
…が……
…色が…
れっきとした和風味ですよ～
前日の写真は
鍋に入れっぱなしだったので、火が入り過ぎちゃった。
冷蔵庫へ移しておけばよかったね
そうは言っても
母は、このクタクタで色が変わった小松菜が好きみたい。
おばあちゃんの味（母の味）のようです
