本日、２回めの更新です
胡麻をたっぷり使ったタレを蒸し野菜にかけました。
こちらの料理（タレ）は両親に大好評でした。
あと
この前日がお肉たっぷりだったので
ヘルシーにイカの塩炒めでさっぱりと。
紹興酒の良い香りがするおかずです。
蒸し野菜の胡麻ダレかけ
胡麻好きの我が家なので、この胡麻ダレはめちゃ好評でした
みじん切りの生姜や、一味唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいかも～
胡麻ダレ
白すりごま…大さじ４ オリーブオイル…大さじ２と１/２
酢・醤油…各大さじ２と１/２ 砂糖…大さじ１/２ 塩・コショウ…少々
タレはよく混ぜて乳化させてから、かけてください。 蒸し野菜だけでなくて、お肉にも合いそうです。 茹でた小松菜を和えても美味しかったですよ
（翌日作りましたが、写真を撮り忘れました…
）ブロッコリーとイカの塩炒め
紹興酒…大さじ１ 塩…適宜 ブラックペッパー…少々
お湯…５０ｃｃぐらい サラダ油…適宜
ブロッコリーは小房に分ける。 イカは内臓を出して、胴の内側に格子状に切れ込みを入れ、足は食べやすいように２本ぐらいに切り分けておく。
フライパンにサラダ油を熱して、ブロッコリーを軽く炒めたら塩少々と、お湯を入れて蓋をします。 柔らかくなったら一旦ザルにあけます。
サラダ油、ネギと生姜を入れたら火にかけ、香りがしてきたらイカを炒めます。 色が変わったらブロッコリーを戻し、紹興酒を加えアルコールを飛ばしたら、塩とブラックペッパーで調味したら完成です。 紹興酒のかわりに料理酒でも作れます。ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
図書館で気に入った手芸本をわんさかと借りてきちゃいました
でもなかなかアイデアが湧かなくて。
こういう時は
眺めるだけではなくて手を動かした方がいいのかも。