昨日、なめたけを２種作りました
えのきの大きいサイズ１袋（約３００ｇ）を使って、保存容器１つの分量です。
写真のなめたけは
大きいサイズを２つ使っています。
右のなめたけの調味料は
醤油・味醂…各大さじ２ 酒…大さじ１
左のはピリ辛味で
醤油…大さじ２弱 味醂…大さじ２ 酒…大さじ１ コチュジャン・ニンニク・胡麻油…各好みの量
醤油を少し減らしてコチュジャンとニンニクを入れて
最後に胡麻油を少しだけ加えて風味をだしました。
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今日の昼食に
右のなめたけを使って炊き込みご飯～
さらに
晩ご飯にも使いましたよ～
ほうれん草の胡麻和えの調味料替わりに
ピリ辛味のなめたけで和えてみました
昼食と夕食は明日更新しますね
おまけの写真
気になっていた塩糀。
初めてなので
自分で作るのをやめて購入しちゃいました