こんにちは
昨日更新予定だったのが１日延びてしまいました
『あっさり切干大根煮』を、ひき肉入りにしてピリ辛味にプチリメイク～
追加材料は…
豚ひき肉 生姜（千切り） 豆板醤 オイスターソース少々 胡麻油。
胡麻油で豆板醤と生姜を弱火で炒め、香りがしてきたら火を強めてひき肉を炒め合わせます。
ひき肉に８割ほど火が通ったら（色が変わったら）、切干大根煮の煮汁とオイスターソース少々を加えます。
ひき肉全体に火が通ったら、切干大根煮の具を加えて煮含ませたら完成です。
豆板醤には塩気があります。
味が付いている切干大根煮に加える際は、豆板醤の量を加減してくださいね。
入れ過ぎるとしょっぱくなりますよ～
オイスターソースは隠し味程度の量です。
こちらも美味しかったです～
ちょっとお肉を加えるだけで変わりますね。
そうそう
父はあっさり煮より、こっちの方が好きみたい
やっぱり男性は肉入りの方が好みなのかも。
おまけの写真
実は、最初に撮ったのは
の写真。
なんだか淋しい写真なので…
お味噌汁の葱をのっけてみました
それが先ほど紹介したの写真～
無いよりはいいかなぁ～と思いますが
葱がもうちょっと薄く切ってあったら切干大根煮と馴染んでたかも