こんばんは
今日２度目の夕食の更新です～
「鶏肉とカボチャの揚げ浸け」と「切干大根煮」を作りました。
鶏肉とカボチャの揚げ浸け
カボチャ、パプリカ、インゲンは素揚げ。
鶏肉は醤油と酒で下味を付け、片栗粉も混ぜて揚げました。
浸し地は、出汁・醤油・味醂・水あめ少々・一味唐辛子を合わせています。
切干大根煮
切干し大根、しめじ、人参、もどした刻み昆布を
切干し大根のもどし汁で柔らかく煮てから、醤油・酒・白だし少々で調味しました。
揚げ浸しを作る予定だったので
油揚げなどを入れずあっさり味にしました。
明日の分も残っているので
油揚げかお肉を入れて、さらにピリ辛味に変化させようと思っています
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話は変わりますが
ベストを編み始めたのに、間違えて全てほどきました
うにょうにょ糸の山が完成～
これに懲りず、また編み始めますよ～