こんにちは
昨日ほど寒くはないけど
風が強くなってきた名古屋です。
さて
昨日の晩ご飯の『鶏手羽先と卵の煮物』。
母からレシピを聞いたのでご紹介します
★調味料 { 水…２/３カップ 紹興酒（または料理酒）…大さじ３ 黒酢（または米酢など）…大さじ３ 醤油…大さじ３ 砂糖…大さじ２ }
手羽先の先の細い部分は関節から切りわける。ゆで卵を作り、殻をむいておく。
生姜とニンニクはみじん切り。
鍋にと★と一味唐辛子を加えて強火にかける。煮立ったら中火にして、時々上下を返しながら25～30分煮る。
煮汁が少なくなったら完成です。
おまけの写真