こんばんは
部屋がなかなか温かくなりません
さぶいです～
さて
今日の晩ご飯はハンバーグにしました。
きのこがあったので、片栗粉でとろみを付けてハンバーグにかけていただきました。
あと
アスパラガスがあったので、和風のハンバーグに合わせて辛子和えにして添えました。
〈和風ハンバーグ きのこあんかけ〉 ３人分
きのこあんの材料だけの紹介です。
きのこは、えのき・しめじ・エリンギ・グリンピースを使いました。
水…２/３カップ 醤油・味醂・酒…各大さじ１.５弱
きのこは蒸し煮にしてから水と調味料を加えて煮ます。
グリンピースを加えて火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
もともとは
豆腐ハンバーグのあんでしたが、ハンバーグにも合いますね
アスパラの辛子和え
アスパラは蒸し煮にして、練り辛子・すり胡麻・白だし・塩少々で和えたら完成です。
アスパラの水切りがあまかったようで、汁だくになってしまいました
そして
熱々のうちに、練り辛子などの調味料を和えたので
むせるむせる
目にも鼻にもきますね
みなさんもお気を付け下さい
あと
ポテトサラダを山盛り作りました
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした
おまけの写真
横から撮りすぎて、えのきの山になっちゃいました
あんもかけ過ぎですが…
最終的には、えのきを少しどかして
右側に添えたものが来る状態で撮りたかったけど
お皿もひっくり返して撮りました。
でも、まだまだやね。
美味しそうに撮るのって難しい～
お皿の下に敷くものも考えなきゃですね。。。