こんにちは
今日のお昼ご飯は遅めの時間になってしまったので
野菜たっぷりのペンネを作りました。
冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜たちです。
ブロッコリー、パプリカ２種（赤色＆黄色）、エリンギ、玉ねぎ。
一味唐辛子と醤油少々の和風ペンネ。
コクが足らないので、トマケチャをほんの少しだけ足しましたが
トマケチャの味はせず、醤油の味であっさり～
ペロッと食べてしまいました
NHKの「ためしてガッテン」で、トマケチャを数滴入れると味に深みが出るとやっていたので
使うことが増えました。
ほんのちょっとをスープや煮物に入れるとコクがでます
お味噌汁に、出汁の替わりに入れていたので真似をしたことがありますが
これはイマイチ。
やっぱしお味噌汁は、
いりこだしが一番～
