これでも三色ど～ん弁当

こんばんは

パソコン教室が再スタートしました。

教室からは以前より空が広く見えるし、一番後ろの席をゲットできました～

これから３ヶ月間、楽しんで学んでいきたいと思ってます

…が、テキストが６冊もあるの

覚えた先から忘れていきそうです

でも
嬉しいことも

授業後の自習時間が、以前は２０分だけだったのが１時間もあります

有り難いです～
有効に使わせていただきます


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さて
久々のお弁当のご紹介です

三食ど～ん（丼）を作りました

二色丼に見えて三食ど～ん（丼）



ご飯の間にひき肉のそぼろをサンドしますが、これじゃ、分からんね～

卵だけでは寂しいので、グリンピースを加えました。


卵、細かいでしょ～。

このコツは、
溶き卵と砂糖、塩少々を加えた鍋を火にかけて、
底の卵が固まってきたら布巾などの上に鍋を移動し、菜箸４本でガーと かき混ぜます。

これを何度か繰り返すと、細かい卵そぼろになりますよ～


ひき肉のそぼろは、豚肉と鶏胸肉を混ぜてます。

調味料は、醤油、味醂、水あめです。

生姜のみじん切りもたっぷり入ってます



 

お次は、おかず達のご紹介です。

ブロッコリーの塩ゆで

かぼちゃの茶巾絞り

①　かぼちゃを蒸して、オリーブオイルと塩少々（かぼちゃが甘かったので塩のみ）、カランツ（干しブドウ）を混ぜます。

②　ラップで絞ったら完成。

レンコンの甘酢漬け

①　酢・水・砂糖 … 大さじ１　　塩 … 小さじ１/３　　一味唐辛子 …ひと振り を合わせて小鍋で沸騰させる。　

②　蒸したレンコンを熱いうちに加えて冷めたら完成。

パプリカのお浸し

最近うちごはんでも登場するようになった浸し地に茹でパプリカを浸しただけです。

　全員集合～　

今日も美味しくいただきました

ごちそうさまでした～

おかずではまってるものと言えば、カボチャやサツマイモで作る茶巾しぼり

あと
大学芋風の、揚げサツマイモにメープルシロップをかけたのも

自分で作るお弁当のいいところは、自分の食べたいものを入れれるところかも

明日は何入れよ～

下拵えは、

ひき肉のそぼろ　パプリカのお浸し　レンコンの甘酢漬け　を昨夜のうちに作りました

ブロッコリーを小房に分けて、カボチャはすぐに蒸せれる大きさに切っときました

ブログに遊びに来て下さって、ありがとうございました

今夜から冷えるようなので、体調を崩されないように
暖かくしてお過ごしくださいね