こんにちは
めっちゃいい天気で、暖かいです～
さて
こんなに暖かいのに、お昼ご飯は『卵のクッパ』にしちゃいました
クッパとは韓国料理で、スープをご飯にかけて食べます。
ご飯以外にも、うどんを入れても美味しいし、焼き餅にかけて食べるのも美味しいですよ
もやし、パプリカ、ピーマン、ネギ、タケノコ、きのこ…いろいろ。
要は、煮崩れないものを私は使ってます。
材料の野菜の分量はごめんなさい
適当です。
『卵のクッパ』 ３人分
しめじ 大根 キャベツ 人参 … 各適量
卵 … ２個 鶏ひき肉 … 100ｇぐらい おろしニンニク … 少々
～調味料～
醤油…小さじ２ 胡麻油 塩 水 … ８カップぐらい
～作り方～
① しめじはばらして、大きいものは半分に。 大根は食べやすい大きさに切る。
キャベツはザク切りの食べやすい大きさに。 人参は千切りより少し太めに。
野菜を切ったら、蒸します。（蒸さなくてもできます）
再沸騰したら、おろしにんにくと塩で調味して、溶き卵を流し入れて火を止める。
④ 器にご飯を盛り、③をかけたら完成です。
野菜を小鍋で蒸しましたが、蒸さなくてもできます。
③で鍋に水を入れたら人参などの根菜類を加え、沸騰したらきのこやキャベツなどの葉物類を入れます。
③の塩加減は少し濃いめにしてください。
飲んでちょうどよい味だと、ご飯にかけると物足りなくなります。
めっちゃいい天気で、暖かいです～
さて
こんなに暖かいのに、お昼ご飯は『卵のクッパ』にしちゃいました
クッパとは韓国料理で、スープをご飯にかけて食べます。
ご飯以外にも、うどんを入れても美味しいし、焼き餅にかけて食べるのも美味しいですよ
野菜はスープに入れて合うものならなんでも。
もやし、パプリカ、ピーマン、ネギ、タケノコ、きのこ…いろいろ。
要は、煮崩れないものを私は使ってます。
材料の野菜の分量はごめんなさい
適当です。『卵のクッパ』 ３人分
しめじ 大根 キャベツ 人参 … 各適量
卵 … ２個 鶏ひき肉 … 100ｇぐらい おろしニンニク … 少々
～調味料～
醤油…小さじ２ 胡麻油 塩 水 … ８カップぐらい
～作り方～
① しめじはばらして、大きいものは半分に。 大根は食べやすい大きさに切る。
キャベツはザク切りの食べやすい大きさに。 人参は千切りより少し太めに。
野菜を切ったら、蒸します。（蒸さなくてもできます）
鍋にいっぱいだったのが、蒸したらこんなに減ります
② 別の大きな鍋にごま油を入れて鶏ひき肉を加える。
全体に火が通る前に、醤油を加えて馴染ませながら炒める。
③ 水を加えて沸騰したら①の野菜を入れ、出てきたアクを取る。
再沸騰したら、おろしにんにくと塩で調味して、溶き卵を流し入れて火を止める。
④ 器にご飯を盛り、③をかけたら完成です。
野菜を小鍋で蒸しましたが、蒸さなくてもできます。 ③で鍋に水を入れたら人参などの根菜類を加え、沸騰したらきのこやキャベツなどの葉物類を入れます。
③の塩加減は少し濃いめにしてください。飲んでちょうどよい味だと、ご飯にかけると物足りなくなります。
白っぽく写っちゃってますね
卵の黄色が行方不明…美味しそうに見えんかもですが…
美味しいんですよ～
鶏の出汁が良い仕事してて、あっさり味でサラサラと食べれちゃいます