チャプチェ丼と卵スープ

こんにちは

今朝も、気持ちいい朝を迎えたかったのですが
寝違えちゃいました

朝起きた時より首を動かしづらくなってきてるの。

痛いよ～

首だけを動かせられんから、体ごと動くやん。
なんかロボットみたいなの

（笑いごとちゃうんやけど笑える～）



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さて
お昼ごはんのご紹介です。

久々にチャプチェ丼をつくりました


お野菜を千切りにして、お肉に下味をつけます。

で、胡麻油で炒めて塩コショウで調味しながら、順番に炒めていくだけです。

ピンボケ写真で申し訳ありません

何度撮り直しても無理でした

＜チャプチェ丼＞　4人分

豚バラ肉薄切り…150ｇ　　春雨…50g　

野菜 ：　キュウリ　　しめじ　　黄色パプリカ　　赤パプリカ　　人参

（彩りが良いお野菜で）

A ： 砂糖…大さじ１と１/２　　醤油…大さじ２強　　おろしにんにく…少々　　胡麻油…小さじ１/２

①　豚肉を食べやすい大きさに切って、Aで下味をつける。

野菜は、千切り、しめじはバラして大きいものは半分に。

春雨は、茹であがる時間より早めにザルにあげる（硬めに茹でる）。
②　胡麻油で野菜を１品ずつ炒め、塩コショウをして、一つのボウルに入れていく。
　（1品ずつ炒めると時間がかかりそうですが、早くに炒め終わります）

③　最後に肉を炒め、ほぼ火が通ったら春雨を加える（春雨にタレを吸わせる）

④　②と③を混ぜ合わせて、塩コショウで調味したら完成

このままいただいてもいいですし、丼にしても美味しいですよ～

今日は、丼にして卵スープといただきました

ごちそうさまでした