さっき
間違って下書きを投稿しちゃったし…その上消しちゃたし…
へこたれずに書き直してます～
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
茶碗蒸し（
）は先程ご紹介させていただいたので、その他二品のご紹介です
フキが冷蔵庫にあったので『フキのピリ辛炒め』
『カブとラディッシュのさっぱり和え』（酢の物よりマイルド）です
＜フキのピリ辛炒め＞ ３人分
① 蕪は皮をむき、縦に４つ割りにして繊維を断つ様にスライス。
ラディッシュは半分にして、こちらも繊維を断つ様に半月切り。
キュウリは輪切り。
② 蕪とキュウリは塩をふる。
ラディッシュは、お酢少々（色を鮮やかにしたいので）と塩をふる。
③ ②がしんなりしたら絞って合わせて、調味料で好みの味にしたら完成
（いい加減な調味料の分量でごめんなさい）
今ね、豚肉と鶏肉しか冷凍庫にないので
肉ずくしがしばらく続くかも
買い物は母に任せてるので、何が出てくるかはお楽しみ状態で
25日に美味しい魚屋さんが来るらしいので
魚料理の登場になるかも
間違って下書きを投稿しちゃったし…その上消しちゃたし…
へこたれずに書き直してます～
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
茶碗蒸し（
）は先程ご紹介させていただいたので、その他二品のご紹介ですフキが冷蔵庫にあったので『フキのピリ辛炒め』
『カブとラディッシュのさっぱり和え』（酢の物よりマイルド）です
＜フキのピリ辛炒め＞ ３人分
フキ…一束 人参…半分ぐらい エリンギ…大１本 豚切り落とし…150ｇぐらい
調味料： 醤油…大さじ２ 味醂…大さじ１ 塩…小さじ１/２
紹興酒（酒）…大さじ１ ニンニク…１/２片 豆板醤…適量 胡麻油…適量
① フキは葉を落として、扱いやすい長さに切ってから板ずり。
沸騰した湯で堅めにゆでて水に取り、皮をむき、水にさらす。
食べやすい長さの斜め切りに。
② 人参は拍子切り。
エリンギは歯ごたえが残るように人参より太めに。
豚肉は３cmぐらいの大きさに。
③ 鍋にごま油とニンニクと豆板醤を入れ弱火で香りがたつまで炒め、そこへ豚肉を。
鍋底にくっつくので、しばらくそのままにして、はがれてきたら強火にして、人参
エリンギフキと炒め合わせていきます。
④ ③に紹興酒をふってひと炒めし、調味料を加えて全体に味をなじませたら完成
＜蕪とラディッシュのさっぱり和え＞ ３人分
蕪…３個 ラディッシュ…３個 キュウリ…１/２
① 蕪は皮をむき、縦に４つ割りにして繊維を断つ様にスライス。
ラディッシュは半分にして、こちらも繊維を断つ様に半月切り。
キュウリは輪切り。
② 蕪とキュウリは塩をふる。
ラディッシュは、お酢少々（色を鮮やかにしたいので）と塩をふる。
③ ②がしんなりしたら絞って合わせて、調味料で好みの味にしたら完成
（いい加減な調味料の分量でごめんなさい）
今ね、豚肉と鶏肉しか冷凍庫にないので
肉ずくしがしばらく続くかも
買い物は母に任せてるので、何が出てくるかはお楽しみ状態で
25日に美味しい魚屋さんが来るらしいので
魚料理の登場になるかも