鯖の味噌煮/韓国風＆かぼちゃサラダ＆甘とうがらしの晩御飯

こんばんは

早いもので、もうこんな時間

また一日が終わる～

部屋がまだ片付いてないので
ブログを更新したら、またお片づけスタートですわ


先ほどから、両親が野球を見て騒いでます

見なくても状況が分かりますよ～。

ちなみに、父は巨人ファン。　母は阪神ファン。

さて、問題です。

両親は、中日　それとも　ソフトバンク　どちらを応援していると思いますか

答えは最後に



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さて
またまたうちご飯の紹介です

ご飯ネタばかりでごめんなさい　
（一応、携帯で撮った写真がありますが…UPせな、ただの言い訳よね…）


メニューは
鯖の味噌煮/韓国風　　カボチャと大豆のサラダ　　甘とうがらしのグリル焼き

コッテコテの赤味噌の味噌煮

いつもは赤味噌と麦味噌を合わせて使うのですが、麦味噌を切らしてて。

韓国風となってるのは、
胡麻油でニンニクのみじん切り（１/２片ぐらい）を炒め、香りを出してから鯖を入れるから。
さらに、調味料に一味唐辛子も。

＜鯖の味噌煮/韓国風＞　１尾分（二枚おろし）

調味料は、　味噌＆醤油＆砂糖…各大さじ２　　一味唐辛子…５振りくらい
　　　　　　　　水…カップ１弱

鯖をそれぞれ２等分にして、皮目に包丁目を入れる。

鍋に胡麻油を入れニンニクを炒め、香りが出てきたら鯖の身を下にして並べる。
　調味料とヒタヒタになるぐらいの水を加えて強火にかける。

煮立ったら、弱火にして１０分ほど煮たら完成


お次は、かぼちゃサラダです。

＜かぼちゃサラダ＞　３人分

かぼちゃ…１/４　　蒸し大豆…１袋　　キュウリ…１本　　玉ねぎ…１/４ぐらい
マヨネーズ　　塩

かぼちゃは適当な大きさに切って蒸します。
　キュウリは、縦に４等分にしてコロコロに切る。塩をまぶして呼び水をして置いておきます。
　玉ねぎは、薄くスライスして塩水に放します。

蒸しあがったかぼちゃをボールに入れ
　蒸し大豆＆絞った玉ねぎ＆水分を拭き取ったキュウリを加え、さっくりと混ぜます。

　マヨネーズと塩で調味したら完成

マヨネーズの油っこいのが苦手なので、塩を入れてマヨネーズの量を控えてます。

最後は甘とうがらし

ありゃ
ズームを使ったからピンボケしたかも

この後、グリルで焼きました。

焼きあがりは…しんなりとしてしまって可愛そうな状態に…
なので、新鮮な状態での登場です

初めて食べたのですが、身が分厚くて美味しかったです～

ホント甘かったの　１本目はっ

２本目……辛かったぁ～　むっちゃ辛かったの～

７本のうち、２本しかお皿に取ってないのに…大当たり

母なんてね、「大げさな～」と言いながら、その超辛い甘とうがらしをパクリ…
とした瞬間、口から出してました

しばらくの間、「唇がヒリヒリする～」と大騒ぎ

母よ、だからむっちゃ辛いって言ったやん…

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さ～てと、片付け片付け

そうそう
先ほどの答えは、ソフトバンクでした