カジキの紫蘇巻き・七味風味～和食弁当～

こんばんは

日が沈むと一気に寒くなってしまいますね。


さて、今日のお弁当は魚がメインの和食づくし～

カジキの紫蘇巻き・七味風味

　
①カジキに塩をして、しばらく置いてから水分を拭き取ります。

　②七味唐辛子をふり、片栗粉もふり、紫蘇を巻きます。

　③巻き終わりを下にして焼き始め、両面を焼いたら完成です。

ネギの塩焼き

　ネギをブツ切りにして両側へ斜めに切れ込みを入れ、焼きあがったら塩をふります。
　
　切れ込みを入れといたら、噛んだときに中の芯がニョキッと出てこないです。
　（口から飛び出そうになるんですよね～）

レンコンのあっさり煮
　
　日曜日に作り置きしていたおかずです。

絹さやのサッと煮

　白だし＆水＆醤油少々で
　絹さや＆人参＆しめじ＆ワカメ（もどしたもの）をサッと煮ました。

たたきごぼう

　①ゴボウを食べやすい大きさに切ってアク抜きをします。

　②白だし＆醤油＆味醂＆水で歯ごたえが残る程度に煮ます（ここまで前日に）。

　
　③お酢を少々とすり胡麻をたっぷり入れて和えました。

ラディッシュの酢漬け（手前左下）

　日曜日に作りおきしたもので、酸っぱかったので砂糖を入れました。
　でも、酸っぱ過ぎててむせた～～

　プチトマト　

　ご飯の上には、生姜と干しシイタケの佃煮　＆　梅かつお　です。

サツマイモのメープルシロップかけ

　揚げたサツマイモとカレンツを塩少々＆メープルシロップで和えました。

　
　全員集合～　

今日も美味しくいただきました～

こんなに沢山なのに、今日のラストの授業が終わるころにはお腹がすいてました

ご飯はお茶碗に盛った１膳を詰めたのですが、足りなかったみたい…

明日はもうちょいご飯は多めかな

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今日の朝食は、お弁当のおかずの残りと、お味噌汁

後は、佃煮やらカブの浅漬け、ちりめん山椒（自家製）などをちょこちょこと。

ごちそうさまでした

さて、明日は何詰めよっかなあ