蒸しパン

昨日ブログにも書いた蒸しパンです

色白さんに写っちゃってますが、ほんのり黄色です

ポツポツと黒いのは、カレンツです。

ちゃんと蒸したらフワフワのやわらか～い蒸しパンが蒸しあがると思いますが
横着をして、
炊飯器で炊いちゃいました～

美味しかっのですが

シンワシンワした、何とも言えない食べごたえ（噛みごたえ）のある蒸しパンに

母は気に入ってましたが、やっぱりちゃんと蒸さねばね～

こちらの蒸しパンは、山本麗子さんのを参考に作らせていただきました。

この蒸しパン以外にも、簡単で美味しいお菓子がたくさん載ってるので

はるのお気に入りの一冊でもあります

　蒸しパン

＜材料/パウンド型1個分＞

薄力粉…300ｇ　　ベーキングパウダー…大さじ１　　溶き卵…１/２個

塩…少々　　砂糖…100ｇ　　水…240ｇ　　ラムレーズン…大さじ２

＜作り方＞

①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

②ボールに溶き卵を入れ、塩と砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせたら、水も少しずつ加えて混ぜ合わせ、ラムレーズンも加える。

③　②に①の粉の１/３量を入れてへらで混ぜ、なじんだら、残りの粉も加えて混ぜ合わせ、ラムレーズンも加える。

④方の七分目まで③の生地を流し、蒸気の立った蒸し器に入れて、約20分蒸したら完成

山本麗子さん、横着してごめんなさい

今度はちゃんと蒸して作りますねっ

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炊飯器で炊けた様子

切ったところと、奥は上下逆さまにしたとこです

バターが入ってないので、あっさりして美味しかったです～

ぜひ、作ってみてください