ミートソーススパゲティ

こんばんは

今日はいい天気でしたね

掃除機かけれたし、本を読んだりと充実した日でした。

ただ気になるのが部屋の散らかり具合…

中途半端な生地の処理に困って、どうしようと眺めたままの切れ端の山＆生地の裁断中
というのが、コタツの上にあります

コタツの周りも、裁縫関係のものが出たまま

パソコン教室が終了したら片づけなきゃです


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さて晩ご飯のご紹介です

今夜は母と二人だっので、母が好きなミートソーススパゲティをつくりました。

野菜たっぷりです～


分量は…ごめんなさい、目分量です

＜材料＞
ニンニク、人参、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、豚ひき肉、トマト缶

塩、コショウ、醤油、砂糖、トマトケチャップ

小麦粉、オールスパイス、イタリアンハーブミックス、ローリエ


＜作り方＞
人参、玉ねぎ、ピーマン、エリンギをみじん切り。

　右下のは豚ひき肉です。

その時の野菜室にあるものを刻んでいきますので
作るときによって加える野菜は変わりますが、人参＆玉ねぎは必ず入れます。

あとは、キノコは必ず。
エリンギや椎茸、シメジ…、MIXのときも。

鍋にニンニク少々とオリーブオイルを入れて弱火で加熱。

ひき肉を入れ、オールスパイス＆塩コショウして炒め、野菜を順に炒め合わせます。

野菜に火が通ったら、小麦粉を入れて焦げないように炒めます。

トマト缶２/３ぐらいを入れて、水＆酒も加えます（ヒタヒタになるくらい）。

ローリエを入れて、沸騰したら弱火にして20分ぐらい煮込みます。

ローリエを取り出し、塩＆コショウ＆トマトケチャップ＆砂糖少々＆醤油少々で調味。

パスタにかければ完成です

乾燥パセリと粉チーズをパラパラしました

美味しかったです～

残りは冷凍庫へ


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さらに、蒸しパンもつくりました

こちらは明日、レシピ紹介をしますね。

ちなみに、蒸しパンですが、横着して炊飯器で作っちゃいました

でねでね…炊飯器の調子が悪くて、炊きすぎちゃいました～


もう遅いので、この続きは明日にしますね