お昼御飯はグラタン

こんにちは。

今日はいい天気～

休日に晴れてくれたのは、久しぶりです～

お昼御飯は何にしようかと、冷凍庫をガザゴソしてたら

海老ちゃんを発見

ペンネしかないけど、グラタンに決定しちゃいました

海老ちゃん以外の具は、パプリカ（黄色＆赤色）、椎茸
そして、カサ増しに大きめに切ったエリンギです。

朝からホワイトソース作り開始～

無塩バター（お菓子作り用に、小さめに切ったバターとクッキングシートを交互にして冷凍庫で眠らせてます）と、
グレープシードオイルを鍋で温め、溶けたところに小麦粉を入れます。

弱火で5分ほど炒めて（混ぜて）、牛乳を少し入れてしばらくそのまま。

牛乳が温まったころに、混ぜ始めます。

バター＆小麦粉と馴染んだら、牛乳を少し入れてしばらくそのままに。

牛乳が温まった頃に混ぜ始める

…を繰り返したらダマにならないでホワイトソースが完成します