かぼちゃの茶巾しぼり弁当

こんばんは

今日はめっちゃいい天気でした

真っ青な空って気持ちいい～

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さて

今日のお弁当は昨日の晩御飯のおかずも詰めました

デザートは寒くなってきたのでやめましたよ～。

かぼちゃの茶巾しぼり

昨日の晩御飯の煮物でした。

サランラップにかぼちゃを起き、その上にグリンピースをのせます（軽くかぼちゃに押し込む）

上をキュッとしぼったら完成です。

手綱こんにゃく＆ウズラ卵

昨晩のうちに甘辛く煮て（出汁＆醤油＆味醂）、冷蔵庫へ。

エビ＆ブロッコリー＆エリンギの炒め物

胡麻油で炒めて、塩コショウ＆オイスターソースで調味しました。

茹でパプリカ

パプリカを茹でて、塩をパラパラ。

ミニトマト

ごぼうと刻み昆布の梅煮

梅びしお（練り梅）＆出汁＆味醂＆醤油でごぼうを煮ます。

ごぼうが柔らかくなったら、刻み昆布を加えます。

調味料が少し残る程度まで煮詰めたら完成。

（奥は自家製の）干し椎茸と新生姜の佃煮

　全員集合～　

今日も美味しくいただきました

ごちそうさまでした

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画像が悪いのですが

昨晩、今日のお弁当のおかず＆日持ちのするおかずを作りました。

地味～

右上は、かぼちゃの茶巾と一緒に入れていた手綱こんにゃく＆ウズラちゃん。

右下は、ごぼうと刻み昆布の梅煮。

左は、雷こんにゃくです。

　茹でたこんにゃくを胡麻油で炒めて、七味＆味醂＆醤油＆出汁少々で汁けがなくなるまで煮たら完成。

お次は豚ひき肉。

半分は、そぼろを作りました。

残り半分はハンバーグや肉団子などに作れるよう、今回は火を通さずにラップに包みました。

　調味料はオールスパイス＆塩コショウ。

　水に浸したパン粉（水が多いです）＆酒（生地が堅かったので加えました）＆玉ねぎ。

奥は、なんちゃって皮無しソーセージ。

　ハンバーグ（肉団子）のタネ半分くらいに、パセリ＆イタリアンハーブ＆粉チーズ＆トマケチャ少々を加えてます。

お弁当には、蒸すかレンジでチンして詰めます。

火を通した、なんちゃってソーセージと野菜を炒めても美味しいです

さてさて、明日のお弁当は何入れようかな～