こんばんは
昨日はペタが出来なくて申し訳ありませんでした
今日はだいぶ復活致しました～
さて
今日のお弁当はこちら
可愛い人参の飾り切りの登場～
ドアップ～
http://ameblo.jp/hookori/entry-11058953811.html
高野豆腐＆フキの煮物
「フキとひろうす」が昨夜のおかずだったので、フキだけを取り分け。
高野豆腐＆人参は、昨夜のうちに炊いておきました。
椎茸は、甘辛く炊いて冷凍庫へ入れておいたものです。
キュウリの甘酢和え
キュウリの下には、もどしてない乾燥わかめをパラパラ。
お昼頃には甘酢を吸ってもどっていますよ～。
ミニハンバーグの目玉焼きのっけ
冷凍していた焼きハンバーグを昨夜からチルド室に下ろしておいて、フライパンで温めなおして、醤油＆味醂少々をからめました。
ハンバーグの横で、ウズラ卵で目玉焼き（お弁当用なので黄身はきちんと火を通しています）。
さつま芋のブラックペッパー炒め
さつま芋は茹でて、ハンバーグと目玉焼きを焼いているフライパンへ。
水分を飛ばしながら塩＆ブラックペッパーで調味。
ミニトマト
佃煮2種
奥は新生姜の佃煮。
作り方は
前篇 http://ameblo.jp/hookori/entry-11056424710.html
後篇 http://ameblo.jp/hookori/entry-11056440787.html
手前は日曜日に作っておいた、エリンギの佃煮（醤油＆酒＆一味唐辛子で調味して、刻み昆布を加えて蓋をする。エリンギから水分が出るので水分を飛ばしながら煮詰めたら完成）
再度、全員集合～
作り置きのおかずや、冷凍していたのを使ったので時間短縮になりました
今日も美味しく頂きました
ごちそうさまでした