中華風ドライカレー＆蒸し煮野菜のスープ

こんにちは

今朝は、ひどい雨音に起こされ、

さらにお昼ご飯を食べ終わったからか眠いです…

台所（キッチンと言えるようなオシャレなとこでなくて）にあるテーブルでパソコンをいじっているのですが、

その横の和室で母が…

気持よさそうに…

私までうつらうつらしてきちゃってます

*☆*:;;;:*☆*:;;;:

さて

今日のお昼ご飯は、「中華風ドライカレー」＆「スープ」をつくりました

ドライカレーなのに中華風です

紹興酒が入るからか、ドライカレーほどスパイシーな香りはしなくて

でもしっかりと味付けはしたので美味しかったですよ～

ちょっとドライパセリを振りすぎてますね

画像が悪くてごめんなさい

中華風ドライカレー

玉ねぎ、人参、ピーマンのみじん切りと豚ひき肉を

カレー粉、紹興酒、醤油、塩少々、コンソメ少々、トマケチャ少々で調味しています。

スープ

人参＆玉ねぎ＆しめじ＆貝割菜を入れました

味付けは、塩コショウ＆醤油少々＆野菜ブイヨン少々。

貝割菜以外（貝割菜はお椀に入れておく）を蒸し煮にしてから

スープに仕上げたので美味しかったよ～

直接野菜たちを煮ないで、蒸してから水を加えて

スープ（お味噌汁も）に仕上げると

野菜の味がしっかりしていてお勧めです