こんばんは
本日のお弁当のメインは、昨夜のおかずの「里芋の煮物/ショウガ風味」をお弁当に詰めちゃいました
ありゃ、ピンボケ…
里芋の煮物/ショウガ風味
里芋10個、コンニャク1枚、鶏肉1/２枚、
調味料 [酒60cc＆味醂60cc＆醤油大さじ２＆塩小さじ１/２]
里芋は皮をむいて塩でもんでぬめりを取り、水で洗う。
コンニャクは表面に格子状の切り込みを入れ、一口大にちぎって茹でてからザルにあげる。
鶏肉は一口大に切る。
鍋にごま油を熱し、を炒める。
具が浸るぐらい水を入れて、ショウガ２かけ分の千切り＆一味唐辛子３振りぐらいして落としブタをする。
途中あくをとり、10分ぐらい煮る。
里芋と調味料をに加えて、煮汁がひたひたになるように水を加えて、煮えたら完成～
多めのショウガと一味唐辛子入りなので、あっさりした大人の味です～
キュウリと竹輪のからし和え
キュウリと竹輪を輪切りにして、醤油＆からし＆砂糖少々を溶いたものに和えます。
ひじきの煮物入りの卵焼き
卵をの中にひじきの煮物を加えて焼きました。
ブロッコリーと人参のオイスターソース炒め
ブロッコリーを茹でただけのを詰めようと思っていたのですが、彩りが良くないので
急きょ、人参と炒め合わせました
胡麻油で人参を炒めて、茹でブロッコリーを加えます。
塩少々＆オイスターソースで調味します。
ちりめんじゃこと刻み昆布のふりかけ
隅に寄せちゃいましたが、ご飯の上に全体にパラパラとしても良かったかな。
全員集合～
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今週最後のお弁当でした
お弁当づくりは楽しいのですが、5連ちゃんのお弁当は正直おかずで悩みます…
でも、やっと解放～
ゆっくりと、お風呂に入ろう～