こんばんは
今日のお弁当は、焼いてから冷凍したハンバーグとキノコ2種を煮ました(*^▽^*)
ハンバーグには味が付いているので、薄味仕立てです
キノコとハンバーグの煮込み
解凍せずに冷凍したままのハンバーグとエリンギ＆しめじを一緒に煮てます。
小さい鍋に材料を入れます。
水をハンバーグの半分ぐらい入れて、醤油＆味醂＆酒少々で調味して煮汁が１/３ぐらいになるまで煮ます。
グリンピースは別鍋で茹でました（今回はジャガイモと一緒に煮ちゃいました）
オクラの中華和え
オクラを茹でて、胡麻油＆豆板醤＆醤油を混ぜ合わせたもので和えます。
ジャガイモの酢の物
ジャガイモを千切りにして、しゃりしゃりした歯ごたえは残るように茹でます。
熱いうちに酢＆砂糖＆塩少々＆醤油少々で和えます。
揚げ物2種
海老フライと、冷食のコーンクリームコロッケです。
ショウガと干しシイタケの佃煮
母の家庭菜園で収穫した新ショウガと、干しシイタケを使ってつくりました。
姉から教えてもらったのですが、お茶づけにも合うしホント美味しいの～(≧▽≦)
少しずつ大切に食べています(*^o^*)
全員集合～(ノ^^)八(^^ )ノ
毎度毎度ですが見事な量ですね( ´艸｀)
案の定、お弁当が重いんですよ～(^_^;)
おかず一品の量を減らしたらいいのですが、隙間があると詰めたくなってしまって…
なので、いつもこんな見事な量になってしまいますσ(^_^;)
最近の晩ご飯では、
「お昼にたっぷり食べているんだから、軽くでいいよね」と母に言われる始末。
ん～確かに食べてるけど、夜は夜でお腹がすきますって～（;´▽｀A``