今日のお弁当は
『鰆の粕漬け』をメインにしました(≡^∇^≡)
昨日は油を使ったおかずが多かったので
目指せあっさり弁当です(￣▽+￣*)
そして
カミングアウトを先にすると…
同時進行をするのが苦手な はるでして
やっぱり今回も、鰆を焼いていることをすっかり忘れてました(＞＜;)
お陰で、端が焦げて見栄えが悪くなってしまい
そのまま詰めるのもなんなんで
切り落としましたよ～(´0ﾉ｀*)
きれいな鰆になりました( ´艸｀)
鰆の粕漬け
パプリカとエリンギの胡麻おかか和え
赤パプリカとエリンギを酒蒸しにして、胡麻＆かつお削り節＆醤油で和えたら完成～
小松菜と桜エビの炒め物
ごま油を熱して桜エビを炒めて、香ばしい香りがしてきたら小松菜を加えて炒め合わせます。
塩とブラックペッパーで調味したら完成～
サツマイモの茶巾/マヨ風味
サツマイモを茹でて軽く水分を飛ばします。
甘みが少なかったので、少し砂糖を。
塩＆オリーブオイル＆マヨネーズを加えてサツマイモを崩しつつ混ぜます。
ラップにのせて上部を絞ったら完成～
煮しめ(昨夜のおかずを取り置き)
こんにゃくは塩もみして茹でておきます。
ゴボウは包丁の背で皮をこそげて、食べやすい大きさに切ったら酢水に。
レンコンも皮をむいて食べやすい大きさに切ったら酢水に。
を鍋に入れて水を半分ぐらい入れて煮ます。
10分ぐらいしたら、味醂＆醤油で調味して、時々さっくりと混ぜてください。
冷ましつつ、味を含ませたら完成～
冷凍のグリンピースを茹でて彩りに加えました
全員集合～(ノ^^)八(^^ )ノ
サツマイモの茶巾とミニトマトと鰆の間のちょっと空いたスペースが気になる～
あのスペースに何か詰めたかったな…
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
明日は、今週最後のお弁当です。
何を詰めようかしらんo(〃＾▽＾〃)o