今日のお昼ご飯は
『ゴーヤとウナギのちらし寿司』でした
ゴーヤとウナギ
と思われるかもしれませんが
と思われるかもしれませんが食べやすいうえに簡単なので
一度作ってみてください
４人分
ウナギの蒲焼き…１尾
ゴーヤ……………１本
薄焼き卵と すし飯を４人分
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンでかきだすようにしてとる。薄く切って、塩でもんで苦味をだしてしぼる。
沸騰した湯に入れて５秒ぐらいで氷水にとる。
ウナギは１cmぐらいに切り、アルミ箔に包んで魚焼きグリルで温まるまで焼く。（オーブントースターでも可）
荒熱をとった すし飯にウナギと水気を絞ったゴーヤを加えて、優しく混ぜる（ウナギが崩れないように）。器に盛って薄焼き卵を散らしたら完成～
ウナギアレルギーをご存知ですか
知らない方が多いと思いますが
蕎麦アレルギーと同じでアナフィラキシーショックを起こします。
ウナギを食して息苦しくなったり体調が悪くなったら無理して食べないで
病院でアレルギー検査をしてくださいね
大袈裟ではなく、命に関わりますので