ﾏｰﾐ’ sクッキング～～
《美味しくできますように…》
※朝食
わかちゃんから餃子の焼き方を
教えて
とのことですので
とのことですのでそんなに《教える》ほど上手では
ないのですが…新婚のわかちゃんの
ために
《新婚》ていい響きねぇ
※晩御飯…午前中に冷蔵した餃子の種
※右のお皿は、とても丈夫で餃子を
焼く時の必須
ﾏｰﾐお母さんの
ﾏｰﾐお母さんの《成人式の着物》を買った時に
いただいたお皿です
かなり骨董品
かなり骨董品《骨董
》のお皿がなくても
》のお皿がなくてもフライパンの大きさより
少し小さめのお皿があれば大丈夫
※
餃子の皮の廻りを小麦粉を
餃子の皮の廻りを小麦粉を溶いた水を先につけておく。
包みやすくなります
※形…野菜の旨味、肉汁を閉じ込める
ため両脇を折り込みます
※油は、こんな感じ。大さじ2位
※並べて
※フライパンを細かく振りながら焼き
餃子に焦げ目がついているか確認
※《全部の餃子》に焦げ目がついたら
お水150ccを入れ中火で12分位
蒸し焼きにする
◎羽根つき餃子にしたいときは
水150ccに小麦粉大さじ1を入れ
溶いたものを入れ、蒸し焼きにする
※フライパンの水分が少なくなったら
蓋を外して《さらに》
水分を飛ばす3分ぐらいでしょうか。
※最後に胡麻油を回しかける
※フライパンにお皿をのせて
ひっくり返します
※完成です
きれいに焼き目もつきました～
もしかしたらラッキーな
出来映え
出来映え
今日も
大丈夫、大丈夫、大丈夫
そして
ハラハチブンメ、ハラハチブンメ