初午

もうすぐ初午です

我が家は、この時期「栃木県名物」
しもつかれをつくります。

が、今年はスーパーやら直売所を5か所も廻ったけど
「しもつかれ用の大根」がみつからない

私の「主婦の感」では、茨城県の都大根がこの時期
出回るはずが、放射能の影響かそれがない。。。

するとho-ちゃんが、小山のイオンで売っていたというので
買って届けてくれた

ho-ちゃんに頼んでまで「しもつかれ」を食べたい私って
いかがなものでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※材料達

※お湯で溶かした酒粕600ｇ

※節分用大豆

※油揚げ24枚（油揚げ好きﾃﾞｽ）

※鮭の頭（6個）

※鬼おろしで大根と人参をおろすのはかなり力がいるのでﾏｰちゃんに頼みました

　　栃木県人でも「しもつかれ」を食べられない人たくさんいますが　ﾏｰちゃんは和歌山
　　生まれだけど　しもつかれが、大好きでこれに関しては、かなり積極的です。

 　※鮭の頭を2度ゆがいて、それから圧力鍋で柔らかくします
　　　　　柔らかくなったら　　油揚げ・酒粕・大豆をいれてなじませます。

 ※そこに鬼おろしでおろした主役の大根と人参を入れ、塩と少しのお醤油を入れ
　　ﾏｰﾐ’Sﾎﾟｲﾝﾄ私はサラダ？感覚で食べたいので蓋を閉め余熱だけで煮ます。

　　

お鍋2つ出来上がりました。
冷蔵したり冷凍したり、当分バランス栄養食「しもつかれ」で過ごせそうです。

そういえば、去年故郷のあやや様のところに送って
あやや様からありがとう！！とお電話いただいたけど

その時　食べられたかどうか聞かなかったなぁ～～だったろうなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーブレイク

　　　　　　　　　　　　　　トールペイント途中情報・・・私　字を書くが苦手