『ほんわりパン工房』では
自家製酵母とホシノ天然酵母を使って焼いています。
自家製酵母はそのときどきで
いろいろな酵母をおこして焼いています。
パン生地に
三重県産小麦と北海道産小麦を使用し、
乳製品、卵、油脂類は使用していません。
（フィリングにはチョコ、チーズなど使用しています。
また、食パンを焼く際、型に薄くなたね油を塗っています）
てんさい糖、天然塩を使い、
抗火石で濾過された水を使い、
フィリングもできるだけ手作りのものを使って焼いています。
![]()
１０月のパン販売予定日
１０／１１（火） 自宅前販売 １２時半～（売り切れ次第終了）
１０／１９（水） 「はなうた」 １１時半～１５時くらい
１０／２３（日） 春日井市 ギャラリー＆中国茶カフェ『ゆんたく』 １２時～
１０／２６（水）～２７（木） 『MOND CAFE』１２時～
『アオゾラ食堂』１１時～ （売り切れ次第終了）
１０／２９（土） 「松坂オーガニックマーケットほしのたね」出店
◆場所：松阪農業公園ベルファーム
http://www.bellfarm.jp/
三重県松阪市伊勢寺町551-3
１１／２（水） 『かねこや』 １０時ごろまでに納品
１１／６（日） 「オーガニックマーケット鈴鳴り市」出店
https://www.facebook.com/suzunariichi/
◆場所：松阪農業公園ベルファーム
http://www.bellfarm.jp/
三重県松阪市伊勢寺町551-3
◆日時： 2016年11月６日（日）
OPEN 10:00 ～ CLOSE 15:00
お問い合わせは>>>>mail@suzunariichi.com
※都合により変更になる場合もあります。ご了承下さい。
変更の場合はブログにておしらせいたしますので
ご確認をお願いいたします。
※facebookで「ほんわりパン工房」のページを作りました。
パン情報はこちらにもご案内する予定です。
また、お近くではない方には発送もしております。
ご希望の方はご相談下さい。
ご注文やお問い合わせはこちらまで！
ほんわりパン工房
tel : 0598(51)0670
e-mail:honwaripan@icloud.com
１０／３１はハロウィン🎃ですね。
ハロウィンにちなんで
『かぼちゃの形の かぼちゃミニパン』をご用意しようと思います。
１１日はご用意する予定ですので
お楽しみに！！
１０／１１（火）１２時半〜
自宅前販売です！
たくさんの種類から選ばれたい方には
自宅前販売日がおすすめですよ〜！
自宅前販売日のお取り置きに関しましては
予約枠内でお受けいたします。
用事などで販売時間にお越しいただけない場合など
電話、メールなどでご連絡くださいませ。
ほんわりパン工房
tel : 0598(51)0670
e-mail :honwaripan@icloud.com
尚、先着順とさせていただきますので、
予約枠がいっぱいになった場合はご容赦願います。
（予約枠がいっぱいになった商品は 当日分は１～２個となります）
今回使用予定の酵母は
ホシノ天然酵母、青じそジュース酵母、
桃酵母、梨酵母、干柿酵母、
コーヒー酵母、ハーブ酵母、
紅茶酵母、豆乳ヨーグルト酵母などから
そのときに元気のいい酵母を使用します。
※当日、メニューが変更になる場合もあります。
また、成形は写真と異なることが多々あります。
ご了承下さい。
では、１１日のメニューのご紹介です。
＜ミニパン＞
・かぼちゃの形の
かぼちゃあんこのミニパン
今年はかぼちゃにもこだわってみました。
美杉村の百姓池田屋さんの
自然栽培の元気いっぱいのスクナ系かぼちゃを
使わせてもらうことにしました！！
この立派なかぼちゃさん！
あんこにしてみたらポッコポコで甘くて
とっても美味しいかぼちゃです♪
池田屋さんのかぼちゃで作った
自家製のかぼちゃあんこを包み、
かぼちゃの形に成形しました。
かわいいですよ～🎃
ちょっと成形に時間がかかるので
ハロウィンまでの販売日限定です。
それも毎回あるかはわかりません(^^;;
・～純米酒＆ごはん入りパン生地～ 粒あんぱん
純米酒と白米ごはんを練りこんだ生地は
ふんわり、もっちりしています。
有機小豆で作った
自家製の粒あんこをこの生地で包みました。
「ターメリック＆クミン＆カシューナッツ＆ブラックペッパー」新商品
ターメリックの成分クルクミンは
抗酸化作用もとても強く
さらにブラックペッパーとの組み合わせで力倍増だそうです！
ということでパンにしてみたところ、
なかなかの美味しさと自負しております
試食していただくと「むむっ！！
」と皆さん良い反応をしてくださっています♬
ちょっと野菜やハムチーズなどを挟んだりしても美味しい
お食事パンです。
定番になりそうな予感のパンです！
最近ずっとお目見え中の
・コーヒー酵母のコーヒーパン
コーヒー豆の酵母の思った以上の風味に
作らずにはいられないでおります
今回は
そのままのシンプルなコーヒーミニパン、
チョコチップ入りのカフェモカミニパン、
有機レーズン入りのコーヒーレーズンミニパン
の３種類をご用意しようと思います。
＜ほんわりパン＞
・ゴマ＆さつまいも＆自家製甘納豆 ＜季節パン＞
（金時豆、黒豆、大豆、小豆）
有機黒＆白ごまを練り込んだ生地で
有機さつまいもと
有機豆で作った自家製甘納豆４種類を巻き込みます。
（あんこさんの本を読んで やってみようと思い）
生のさつま芋を巻き込んで焼きました。
さつまいも本来の味を楽しんでいただけます。
ゴマとさつまいもはとてもよく合います。
自家製の甘納豆がさつま芋を引き立てます。
和風甘系のパンです。
・じゃがいもパン～バジル＆チーズ＆黒コショウ～＜季節パン＞
うちの畑のバジルさん、
今年の苗はGreen Farm Nature ～ナチュレの畑 ～さんから
分けていただきました。
畑の生バジルとチーズ、黒コショウを巻き込みました。
食べたときにバジルのいい香りが口の中に広がります。
チーズとピリッと効いた黒コショウが
後を惹きます！
もっちり柔らかいじゃがいもパンとの
組み合わせは最高です！！
一度お試しいただきたいパンです。
じゃがいもパンのコショウ入りは
リピート率の一番高い人気商品です。
バジル入りもぜひお試しくださいね！
・じゃがいもパン～チーズ～
こちらはチーズのみです。
お子様やコショウが苦手な方にどうぞ！
我が家の子供達もこれは大好きです
・かぼちゃ＆有機レーズン
かぼちゃを練りこんだ生地に
有機レーズンを巻き込みました。
かぼちゃを練りこんだ生地は
ふんわり柔らかです。
・〜ココア入り〜 チョコ＆甘夏
純ココアと自家製甘夏マーマレード＆ピール、
チョコチップを練り込みました。
チョコと柑橘は相性抜群です！！
・チョコ＆ミント
今回使うミントは
Green Farm Nature ～ナチュレの畑 ～さんのスペアミントを使ったチョコミントです。
生地に乾燥させたスペアミントの葉を入れ
アイスクリームのチョコミントのイメージです。
いつものチョコミントパンは
うちの畑のペパーミントで作っているので
どう違うか
食べ比べてみてくださいね！！
・甘夏＆なつめ＆パイン
自家製甘夏マーマレード＆ピール、を練りこんだ生地に
なつめ、無添加砂糖不使用のドライパインを
巻き込みました。
フルーツたっぷりパンです！
・酒粕クリーム＜クリームチーズ風＞
＆甘夏＆ホワイトチョコ＆ジンジャー
酒粕を使ったパンを作りたくて
考えたパンです。
酒粕と豆乳と自家製の甘夏マーマレードを合わせて
アルコール分をよく煮飛ばすと、
酒粕には違いないのですが、なんとなくクリームチーズっぽいお味です。
自家製の生姜糖を練りこんだ生地で
この酒粕クリームとホワイトチョコを巻き込みました。
＜カンパーニュ＞
・～ミックスハーブ入り～
チーズカンパーニュ（中サイズ：１／２カット）
今回はGreen Farm Nature ～ナチュレの畑 ～さんで
愛情たーっぷりに育てていただいたハーブさんたちの
「ほんわりパンミックスハーブ」のチーズパン バージョンを練り込み、
チーズを巻き込みます。
ナチュレさんのハーブさんたちは
なんかとってもパワーを感じます！
そして子供達にも大人気です。
うちに遊びに来る子達、
このパンを出すとあっという間に完食です！
・クルミ＆デーツ＆アーモンドのカンパーニュ
クルミ、アーモンド、デーツを練り込みました。
ナッツたっぷりカンパーニュです。
＜食パン＞
天然酵母パンは焼きたてもおいしいですが、
時間を置くと熟成するという特徴があります。
焼いた日は柔らかく、出来立てならではの美味しさがありますが、
まだ少しパンがザワザワとざわついています。
常温で保存し、1日経つとパンの中の材料が馴染み、
パンも熟成し落ちついてきます。
一日毎に熟成が進み、味が変わってきます。
お好みの味だと感じたら、
その時点でスライスしてから冷凍保存してください。
解凍したときに冷凍時に近い状態でお召し上がりいただけます。
（冷凍庫の中でもゆっくり熟成します）
※冷蔵保存は乾燥し硬化してしまうためお勧めできません
三重県産小麦と北海道産小麦をブレンドして焼いています。
もっちりとした食感が特長です。
・自家製酵母の食パン
モッチリとした食感の食パンです。
軽くトーストすると表面がサックリ、
中がもっちりとして、おすすめです！
・ホシノ天然酵母の食パン
ホシノ天然酵母は小麦の甘みをグッと引き出してくれます。
モッチリとした食感の食パンです。
軽くトーストすると表面がサックリ、
中がもっちりとして、おすすめです！
・ホシノ天然酵母の有機ゴマ食パン
有機の黒＆白ゴマをたっぷり練り込んだ食パンです。
トーストするとごまの香ばしい香りが広がります。
・有機レーズン食パン
有機レーズンをたっぷり巻き込みました。
レーズン好きには たまりません！
・ホシノ天然酵母のライ麦（粒入り）食パン
北海道産ライ麦粉を２０％使用しています。
さらに炊いたライ麦の粒を練り込みました。
もっちりプチプチとした食感がアクセントになっています。
ホシノ天然酵母はほとんど酸味が出ないので
小麦やライ麦の粉の甘味をグッと引き出してくれ、
とても食べやすいライ麦パンになっています。
・くま食パン
愛らしいくまの形の食パンです。
型が1個のため、１個限定です。
・ラベンダー酵母のミニキューブパン
ラベンダーの香りが広がり、
ラベンダー好きの方はとても喜ばれます。
もしラベンダーの香りが強いと感じた場合は
トーストしてオイル類を塗って召し上がっていただくと
そんなに気にならなくなると思います。
コロコロとサイコロのような
ミニキューブ食パンです。
1個が1／４斤の大きさです。
それから今年最後の
「ゴーヤの種ワタクラッカー」〜チーズ味〜
もご用意します！
ゴーヤの種とワタの水分だけで
ガーして伸ばして焼いたもの。
種の食感が良く、
苦味も全然無くて、
ポリポリおつまみに、
間食に！
今年の食べ納めです！
＜酵母のお菓子＞
少しずつ定番になってきた天然酵母のお菓子。
気に入ってくださった方も多くなってきて嬉しいかぎりです
生地に菜種油を使用しています。
今回はビスコッティーとスコーンをご用意する予定です！
食べていただいた方に
ほんわりとしていただけたら嬉しいです
みなさまのお越しをお待ちしております！！
ほんわりパン工房
tel : 0598(51)0670
E-mail : honwaripan@icloud.com
自家製酵母とホシノ天然酵母を使って焼いています。
自家製酵母はそのときどきで
いろいろな酵母をおこして焼いています。
パン生地に
三重県産小麦と北海道産小麦を使用し、
乳製品、卵、油脂類は使用していません。
（フィリングにはチョコ、チーズなど使用しています。
また、食パンを焼く際、型に薄くなたね油を塗っています）
てんさい糖、天然塩を使い、
抗火石で濾過された水を使い、
フィリングもできるだけ手作りのものを使って焼いています。
１０月のパン販売予定日１０／１１（火） 自宅前販売 １２時半～（売り切れ次第終了）
１０／１９（水） 「はなうた」 １１時半～１５時くらい
１０／２３
１０／２６（水）～２７（木） 『MOND CAFE』１２時～
『アオゾラ食堂』１１時～ （売り切れ次第終了）
１０／２９（土） 「松坂オーガニックマーケットほしのたね」出店
◆場所：松阪農業公園ベルファーム
http://www.bellfarm.jp/
三重県松阪市伊勢寺町551-3
１１／２（水） 『かねこや』 １０時ごろまでに納品
１１／６（日） 「オーガニックマーケット鈴鳴り市」出店
https://www.facebook.com/suzunariichi/
◆場所：松阪農業公園ベルファーム
http://www.bellfarm.jp/
三重県松阪市伊勢寺町551-3
◆日時： 2016年11月６日（日）
OPEN 10:00 ～ CLOSE 15:00
お問い合わせは>>>>mail@suzunariichi.com
※都合により変更になる場合もあります。ご了承下さい。
変更の場合はブログにておしらせいたしますので
ご確認をお願いいたします。
※facebookで「ほんわりパン工房」のページを作りました。
パン情報はこちらにもご案内する予定です。
また、お近くではない方には発送もしております。
ご希望の方はご相談下さい。
ご注文やお問い合わせはこちらまで！
ほんわりパン工房
tel : 0598(51)0670
e-mail:honwaripan@icloud.com
１０／３１はハロウィン🎃ですね。
ハロウィンにちなんで
『かぼちゃの形の かぼちゃミニパン』をご用意しようと思います。
１１日はご用意する予定ですので
お楽しみに！！
１０／１１（火）１２時半〜
自宅前販売です！
たくさんの種類から選ばれたい方には
自宅前販売日がおすすめですよ〜！
自宅前販売日のお取り置きに関しましては
予約枠内でお受けいたします。
用事などで販売時間にお越しいただけない場合など
電話、メールなどでご連絡くださいませ。
ほんわりパン工房
tel : 0598(51)0670
e-mail :honwaripan@icloud.com
尚、先着順とさせていただきますので、
予約枠がいっぱいになった場合はご容赦願います。
（予約枠がいっぱいになった商品は 当日分は１～２個となります）
今回使用予定の酵母は
ホシノ天然酵母、青じそジュース酵母、
桃酵母、梨酵母、干柿酵母、
コーヒー酵母、ハーブ酵母、
紅茶酵母、豆乳ヨーグルト酵母などから
そのときに元気のいい酵母を使用します。
※当日、メニューが変更になる場合もあります。
また、成形は写真と異なることが多々あります。
ご了承下さい。
では、１１日のメニューのご紹介です。
＜ミニパン＞
・かぼちゃの形の
かぼちゃあんこのミニパン
今年はかぼちゃにもこだわってみました。
美杉村の百姓池田屋さんの
自然栽培の元気いっぱいのスクナ系かぼちゃを
使わせてもらうことにしました！！
この立派なかぼちゃさん！
あんこにしてみたらポッコポコで甘くて
とっても美味しいかぼちゃです♪
池田屋さんのかぼちゃで作った
自家製のかぼちゃあんこを包み、
かぼちゃの形に成形しました。
かわいいですよ～🎃
ちょっと成形に時間がかかるので
ハロウィンまでの販売日限定です。
それも毎回あるかはわかりません(^^;;
・～純米酒＆ごはん入りパン生地～ 粒あんぱん
純米酒と白米ごはんを練りこんだ生地は
ふんわり、もっちりしています。
有機小豆で作った
自家製の粒あんこをこの生地で包みました。
「ターメリック＆クミン＆カシューナッツ＆ブラックペッパー」新商品
ターメリックの成分クルクミンは
抗酸化作用もとても強く
さらにブラックペッパーとの組み合わせで力倍増だそうです！
ということでパンにしてみたところ、
なかなかの美味しさと自負しております
試食していただくと「むむっ！！
」と皆さん良い反応をしてくださっています♬ちょっと野菜やハムチーズなどを挟んだりしても美味しい
お食事パンです。
定番になりそうな予感のパンです！
最近ずっとお目見え中の
・コーヒー酵母のコーヒーパン
コーヒー豆の酵母の思った以上の風味に
作らずにはいられないでおります
今回は
そのままのシンプルなコーヒーミニパン、
チョコチップ入りのカフェモカミニパン、
有機レーズン入りのコーヒーレーズンミニパン
の３種類をご用意しようと思います。
＜ほんわりパン＞
・ゴマ＆さつまいも＆自家製甘納豆 ＜季節パン＞
（金時豆、黒豆、大豆、小豆）
有機黒＆白ごまを練り込んだ生地で
有機さつまいもと
有機豆で作った自家製甘納豆４種類を巻き込みます。
（あんこさんの本を読んで やってみようと思い）
生のさつま芋を巻き込んで焼きました。
さつまいも本来の味を楽しんでいただけます。
ゴマとさつまいもはとてもよく合います。
自家製の甘納豆がさつま芋を引き立てます。
和風甘系のパンです。
・じゃがいもパン～バジル＆チーズ＆黒コショウ～＜季節パン＞
うちの畑のバジルさん、
今年の苗はGreen Farm Nature ～ナチュレの畑 ～さんから
分けていただきました。
畑の生バジルとチーズ、黒コショウを巻き込みました。
食べたときにバジルのいい香りが口の中に広がります。
チーズとピリッと効いた黒コショウが
後を惹きます！
もっちり柔らかいじゃがいもパンとの
組み合わせは最高です！！
一度お試しいただきたいパンです。
じゃがいもパンのコショウ入りは
リピート率の一番高い人気商品です。
バジル入りもぜひお試しくださいね！
・じゃがいもパン～チーズ～
こちらはチーズのみです。
お子様やコショウが苦手な方にどうぞ！
我が家の子供達もこれは大好きです
・かぼちゃ＆有機レーズン
かぼちゃを練りこんだ生地に
有機レーズンを巻き込みました。
かぼちゃを練りこんだ生地は
ふんわり柔らかです。
・〜ココア入り〜 チョコ＆甘夏
純ココアと自家製甘夏マーマレード＆ピール、
チョコチップを練り込みました。
チョコと柑橘は相性抜群です！！
・チョコ＆ミント
今回使うミントは
Green Farm Nature ～ナチュレの畑 ～さんのスペアミントを使ったチョコミントです。
生地に乾燥させたスペアミントの葉を入れ
アイスクリームのチョコミントのイメージです。
いつものチョコミントパンは
うちの畑のペパーミントで作っているので
どう違うか
食べ比べてみてくださいね！！
・甘夏＆なつめ＆パイン
自家製甘夏マーマレード＆ピール、を練りこんだ生地に
なつめ、無添加砂糖不使用のドライパインを
巻き込みました。
フルーツたっぷりパンです！
・酒粕クリーム＜クリームチーズ風＞
＆甘夏＆ホワイトチョコ＆ジンジャー
酒粕を使ったパンを作りたくて
考えたパンです。
酒粕と豆乳と自家製の甘夏マーマレードを合わせて
アルコール分をよく煮飛ばすと、
酒粕には違いないのですが、なんとなくクリームチーズっぽいお味です。
自家製の生姜糖を練りこんだ生地で
この酒粕クリームとホワイトチョコを巻き込みました。
＜カンパーニュ＞
・～ミックスハーブ入り～
チーズカンパーニュ（中サイズ：１／２カット）
今回はGreen Farm Nature ～ナチュレの畑 ～さんで
愛情たーっぷりに育てていただいたハーブさんたちの
「ほんわりパンミックスハーブ」のチーズパン バージョンを練り込み、
チーズを巻き込みます。
ナチュレさんのハーブさんたちは
なんかとってもパワーを感じます！
そして子供達にも大人気です。
うちに遊びに来る子達、
このパンを出すとあっという間に完食です！
・クルミ＆デーツ＆アーモンドのカンパーニュ
クルミ、アーモンド、デーツを練り込みました。
ナッツたっぷりカンパーニュです。
＜食パン＞
天然酵母パンは焼きたてもおいしいですが、
時間を置くと熟成するという特徴があります。
焼いた日は柔らかく、出来立てならではの美味しさがありますが、
まだ少しパンがザワザワとざわついています。
常温で保存し、1日経つとパンの中の材料が馴染み、
パンも熟成し落ちついてきます。
一日毎に熟成が進み、味が変わってきます。
お好みの味だと感じたら、
その時点でスライスしてから冷凍保存してください。
解凍したときに冷凍時に近い状態でお召し上がりいただけます。
（冷凍庫の中でもゆっくり熟成します）
※冷蔵保存は乾燥し硬化してしまうためお勧めできません
三重県産小麦と北海道産小麦をブレンドして焼いています。
もっちりとした食感が特長です。
・自家製酵母の食パン
モッチリとした食感の食パンです。
軽くトーストすると表面がサックリ、
中がもっちりとして、おすすめです！
・ホシノ天然酵母の食パン
ホシノ天然酵母は小麦の甘みをグッと引き出してくれます。
モッチリとした食感の食パンです。
軽くトーストすると表面がサックリ、
中がもっちりとして、おすすめです！
・ホシノ天然酵母の有機ゴマ食パン
有機の黒＆白ゴマをたっぷり練り込んだ食パンです。
トーストするとごまの香ばしい香りが広がります。
・有機レーズン食パン
有機レーズンをたっぷり巻き込みました。
レーズン好きには たまりません！
・ホシノ天然酵母のライ麦（粒入り）食パン
北海道産ライ麦粉を２０％使用しています。さらに炊いたライ麦の粒を練り込みました。
もっちりプチプチとした食感がアクセントになっています。
ホシノ天然酵母はほとんど酸味が出ないので
小麦やライ麦の粉の甘味をグッと引き出してくれ、
とても食べやすいライ麦パンになっています。
・くま食パン
愛らしいくまの形の食パンです。
型が1個のため、１個限定です。
・ラベンダー酵母のミニキューブパン
ラベンダーの香りが広がり、
ラベンダー好きの方はとても喜ばれます。
もしラベンダーの香りが強いと感じた場合は
トーストしてオイル類を塗って召し上がっていただくと
そんなに気にならなくなると思います。
コロコロとサイコロのような
ミニキューブ食パンです。
1個が1／４斤の大きさです。
それから今年最後の
「ゴーヤの種ワタクラッカー」〜チーズ味〜
もご用意します！
ゴーヤの種とワタの水分だけで
ガーして伸ばして焼いたもの。
種の食感が良く、
苦味も全然無くて、
ポリポリおつまみに、
間食に！
今年の食べ納めです！
＜酵母のお菓子＞
少しずつ定番になってきた天然酵母のお菓子。
気に入ってくださった方も多くなってきて嬉しいかぎりです
生地に菜種油を使用しています。
今回はビスコッティーとスコーンをご用意する予定です！
食べていただいた方に
ほんわりとしていただけたら嬉しいですみなさまのお越しをお待ちしております！！
ほんわりパン工房
tel : 0598(51)0670
E-mail : honwaripan@icloud.com