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アロマと薬膳で未病先防のお手伝い！
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漢方・中医アロマサロン「honoka」
セラピスト・国際中医薬膳師のなほこです。
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～前回の続き～
スパイスの講座の中でも、印象に残ったものを２つ紹介します。
まずはクラフトコーラ。
これは、複数のスパイスでこんな商品も製造されているよ～という一例として紹介。
これは試飲もさせてもらって、体に良さそうな味～♪という印象。
少し前からクラフトコーラが流行ってる？と感じさせるほど、
テレビや雑誌で感じていた私。
実は先日、「YOUは何しに日本へ？」という番組で、
日本のあるピザ屋さんで飲んだクラフトコーラが忘れられず、
それを飲むために再来日した…という外人さんを番組で紹介していました。
池袋にあるそのピザ屋さんでは、フリードリンクでオーダーすると
そのクラフトコーラももちろん飲み放題。
結局その外人さんは5杯以上はクラフトコーラを飲んでいたような…。
クラフトコーラのために、わざわざ日本？ と思った私は、
どこかでクラフトコーラがあったら、迷わず飲んでみよう！
と思っていたのでした。
その願望が、タイミングよくたまたま受けた講座で叶うとは！
なんてラッキーなんだ！
それで講座で飲むことができたのが、この「イヨシコーラ」だったのです。
イヨシコーラは、漢方職人だった祖父の技術を受け継ぎ、お孫さん（コーラ小林氏）が開発したもの。
そもそもの話になりますが、コカコーラはアメリカの薬剤師さんが作ったシロップに炭酸を加え、万人ウケするような飲み口爽快なドリンクとして広まったもの。
でもその大元は、強壮剤的な位置づけであり、コーラの木の実などが原料として使われていた様子。
その後、スパイスやハーブなどを使って職人オリジナルのクラフトコーラのシロップが作られはじめたようです。
そして伊予コーラでも、「魔法のシロップ」という名前でオリジナルのシロップが売られている。
炭酸＆ラムで割るのも美味しいらしい・・・
ん～気になる～！
その作り手であるコーラ小林さんはこんな本も出している↓
Amazonのサイトでは、本の数ページはプレビュー可能なので、それだけ見ても面白いので是非！
そして先生の雑談の中から、面白かった話はカレーの話。
S＆B食品はカレー粉やルーなどでもおなじみの食品会社ですが、
その全身は、薬・化学製品を扱った問屋であり、西洋の食べ物としてカレーが普及してきたころ、カレー粉の中身は漢方薬などにも使われる香辛料が多いということに目をつけて
そこからカレー粉を開発し販売。
その後一般家庭でも作りやすいように、と小麦粉や油脂が加わり
カレールーと発展したようです。
カレーって本当に国民食だものねぇ。
料理で使われるスパイス類には、漢方薬の生薬として含まれているものも多く
しかもその効果は、胃腸を元気にしたり、食欲を増進させたり、腐敗予防や殺菌の作用があるものがほとんど。
そしてスパイスをアクセントに使うことで、減塩にもつながる、まさに薬となる食べ物に変わるわけです。
そんなわけで、たくさんのスパイスのサンプルを頂いたので、色々と調べつつスパイスを楽しみたいと思います～！
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