稚鮎をまるごと！

皆様こんにちわ。

今日誕生日を迎えたキッチン業務担当の松永です。

今日は新たなメニューを御紹介します。

稚鮎のエスカベッシュ🍴

鮎の稚魚をまるごと素揚げして、
特製ビネガーソースで漬け込んだ
スペイン風「南蛮漬け」です。

さっぱりと仕上げた一品です😄

主にコース料理でお出ししますが、時々お通しとしてでるかも！？

本日も皆様の御来店お待ちしております＼(^o^)／

では、失礼いたします。


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