焼き『鳥』なのに…。

変わった焼き鳥を発見しました。
焼き鳥と言えば、普通思いつくのは鶏肉ですよね？
でも、北海道の室蘭の焼き鳥は『豚肉』なのです。
私は生粋の道産子ですが、これにはちょっとびっくりでした^^;

豚肉とタマネギを串にさして焼いて、タレと洋がらしで食べるのが室蘭風なのだとか…。

なぜ豚か。
理由は色々あるらしいのですが、私が聞いたのは『労働者が多い街で、
スタミナが摂れてなおかつ安いもの』で豚肉になったらしいです。

北海道では『すき焼き』といえば豚肉。それで、『焼き鳥』も一部の地域では豚肉。
そして牛丼ならぬ豚丼…。
北海道の人は、よく牛肉料理に豚肉を使うようです(私もそうですが…)。
そういえば、十勝にあるスーパーの精肉コーナーは、どこも大半が豚肉だったような。