なんかですね…気分が乗らなくて
ようやくアップします
土曜日
ねぇねを朝7時に集合場所に送り届け
9時に帰宅後
家のことをして
11時からお菓子作り…
まずは初挑戦の(プレーンの)シフォンケーキ
うちに電動ホイッパーはあるんですが
個人的にメレンゲを手で泡立てたい人で…
がんばって
泡立てました。
前日の思いつきで始めちゃったので
当然型もちゃんとしたヤツではなく
1コ100円 ダイソーの型に入れて焼きました。
が、焼いた後すぐさまさなきゃいけないってことで
こんな写真しかないんです。
ちなみに
さめた後はこんな感じで
1コは隣の家に行っちゃいました。(おかんの家）
そして
第2弾
マドレーヌ
…
…
正直シフォンと何ら変わらないような気がしてきました…
そうそう、
みなさんお菓子作るときの
”ふるった粉を加え…”の粉ふるいってどうしてます？
機械のカシャカシャするヤツ？
ふつうにふるいを持ってるとか？
私はいっつもこれです。
ビニール袋で分量測って
そのままその袋に空気を入れ
口を閉じ、ふるう…
原理は同じでしょ？
クッキーとかだと、この袋で寝かしたりしますよ。
粉もまき散らさず片付けも簡単なので…
私の作るマドレーヌは
卵をしっかり別立てします。
なので、焼いてもそれなりにふくらみ、最初からしっとりしたマドレーヌになります。
まぁ好みなので(私はたまにはベーキングパウダーの入ったふわふわなヤツが食べたい）どっちでもＯＫですけど、ダーリンがしっとり重量マドレーヌが好きなようで…
今回梅蜜を作っていたので
レモンの代わりに
梅蜜＆砂糖漬けの梅で作って見ましたが
あんまり梅の香りがしなかった…
見た目は悪くないんでしょうけど…
手前の半分だけ食べてる分は私の味見分
写真撮ってる私は
こっち側でプチがっかりでしたね～
今回こそ無事にアップできますように…