ブログネタ：スープとみそ汁、どっちが好き？
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断然味噌汁ですが
理由はおだしですかね
うちは九州で
海に面した所に住んでいますから
お味噌汁のダシは
”いりこ”が普通でした。
今でもそうですが
ちょっとお年をめされた方々は
だし汁といえばいりこなんです。
よく本に載ってるダシと言えばカツオ･コンブが普通でしょうけど
私の育った環境下ではいりこが普通なんです。
朝お味噌汁をいただくために
前日水の中にいりこを入れ
ダシをとる
コレが私の普通
たっぷりのいりこでとったおダシで作った
お味噌汁は絶品です。
故にお味噌汁＝いりこ
の概念が結婚してそうではないことを知り
驚きました
(主人の実家は粉末カツオだしでしたので）
でも、やっぱりいりこダシのお味噌汁が一番です。