健康診断で貧血と言われて以来、南部鉄器を使ってます。
鉄瓶でお湯を10分沸騰させて鉄分を煮出します。
麦茶にしたり味噌汁や炊飯に使ったりしてまして、パンの仕込み水にも使います。
今回のパンは「梅しそチーズと大豆ミートハムで巻き巻きちぎりパン♪」（今年の梅干しが出来上がる前に急いで昨年の梅を消費）
仕込み水は鉄瓶で鉄分を煮出した鉄ウォーター。貧血の数値が改善するといいなあ。
分量を書き起こしました。強力粉250g、てん菜糖15g、淡路島の藻塩3g、白神こだま酵母5g、鉄分ウォーター148g 、青シソ、梅干し、大豆ミートハム、チーズはお好みの量で。
180度16分焼成
よかったら作ってみてね♪