気になってた「梅えもん」
梅の種をとる便利グッズです。
梅干しは食べるのも作るのも好きなんだけど、食べる時に種をペって出すの嫌で…
で最初から種なし梅で梅干し作ればいいのかなって「梅えもん」という梅の種を取る便利グッズを買ってみました。（東急ハンズ）
梅のへた側から差し込みグリっと回す
種だけが簡単に抜けます
あっという間に1キロ終わり
種と一緒に果肉も少し取れちゃったけど許容範囲
今年は塩分3％（淡路島の藻塩を使用）
消毒用に食品にも使えるパストリーゼを
梅にも容器にもよーく噴射し
梅をインして塩をまぶし
圧をかける
1時間ほどヤギ散歩に出かけ帰宅
（おかーさん、たくさん歩いたから撫でてえ）
（おかーさん、掻いてえ）
なんてしてると半分はもう梅酢があがってました。
次回は赤紫蘇を仕込みます。
梅干し作り、簡単なのでぜひ！