ESSEファンPARTY２０２１でご縁のあった月桂冠様のサイトを見ていたらお酒に弱い私でもおいしそう！と目がハートになるような商品が色々あったのでついつい色々注文してみちゃいました♡♡
巨峰のリキュール
甘酒30本
日本酒テイストのノンアルコール飲料
あたためてもおいしいリキュール甘口レモン
ESSEファンPARTYでお試しさせていただいた焦がしキャラメルテイストのリキュールで作ったシュトレン（シュトーレン表記が多いけどシュトレンが正しいらしい）もおいしかったけど、甘口レモンにも惹かれて甘口レモンリキュールを使ったレモンのシュトレンにしたらおいしそうだなーと作ってみた！
①国産レモン（ドライ）をリキュール漬けにする
牛乳70gバター30gを温めて溶かし粗熱が取れたらドライイースト 3g砂糖5gを混ぜる。別のボウルに粉類を混ぜて（強力粉100gアーモンドプードル10gBP小1/2）更にアーモンドダイス・ドライレモン＋甘口レモンリキュール漬け・ホワイトチョコをお好みで適量）をゴムベラで混ぜる
丸めて焼くだけ♪
焼きあがったら①で残ったリキュールを刷毛で塗り、ビニール袋で粉糖をまぶす。
完成
シュトレンは毎年焼きます。発酵させるレシピもあるし発酵なしのレシピもある。捏ねるレシピあるし捏ねないレシピもある。
仕上げにバターを塗るレシピが主流だけどこれはバターの代わりに香り豊かな甘口レモンリキュールをたっぷり塗ってます♪
そしてマジパンは最初から混ぜ込みスタイル♪
何度も作ってるうちに一口サイズがいいなー、とこの形に落ち着きました。毎回ナイフでカットするの地味に面倒くさくて😅
食べやすくてナイフ要らずなので気に入ってます♪
お酒って瓶だし水ものだから重くて買うの躊躇うけど、オンラインなら玄関まで運んでくれて超便利！ついつい送料無料になるまで頼んじゃうのもまた楽しかったりする。
今年のシュトレンは是非手作りしてみてください♪
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