ほのぼのパン教室です
はまくまパンを白神こだま酵母で作れませんか？というお問い合わせを数件いただきました。
他にもそう思ってらっしゃる方がいるのかもと思うのでブログに残しておこうと思います。
私が教えるはまくまパンは、はまくまさんのレシピ通り、ドライイーストでのレッスンです。（予約数100人待ちの大人気な横浜おうちパン教室はまくまさんのパン）
ドライイーストで習ってご自宅で復習する時に白神こだま酵母に置き換えて作るのは全然ありです♪♪
私自身も、白神こだま酵母で作ったりドライイーストで作ったり、水分の一部を豆乳にしたりチョコインしたりとその時々でアレンジを楽しんでるので。
でも！ドライイーストを白神こだま酵母に置き換えてそのままのレシピでは作れません。発酵時間や発酵温度が少し変わってくるのでそこは口頭でお教えします。予約の時にぜひ一言「家では白神こだま酵母で作りたい」と添えていただければお話ししますので、たくさんメモして帰ってくださいね♪♪
自分好みのパンが焼けるようになりますよ～
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